第五章农产品质量安全认证.ppt

第五章农产品质量安全认证
第五讲农产品质量安全认证
(二)绿色食品认证
市场定位:国内大中城市和国际市场,满足更高层次消费
产品结构:以初级农产品为基础,也包括经加工的农产品
技术制度:推行“两端监测,过程控制,质量认证,标志管理”
认第五章农产品质量安全认证
第五讲农产品质量安全认证
(二)绿色食品认证
市场定位:国内大中城市和国际市场,满足更高层次消费
产品结构:以初级农产品为基础,也包括经加工的农产品
技术制度:推行“两端监测,过程控制,质量认证,标志管理”
认证方式:质量认证与证明商标管理相结合。收
取一定费用,有效期三年可申请续展
发展机制:政府推动与市场拉动相结
第五讲农产品质量安全认证
(三)有机食品认证
市场定位:主要服务于出口贸易,满足国内外高端消费
产品结构:主要是初级和初级加工农产品
技术制度:强调生产过程监控,基本不使用化学投入品
认证方式:注重生产过程监控,收取费
用,一年一认证
发展机制:按国家惯例,市场化运作
“三品”的关系
“三品”的关系--发展定位
作为市场准入的基本条件
从阶段性审批转向常规备案
依法实施标志管理
将成为农产品认证的主体
扩大比重,朝公益性方向发展
受资源约束不能成为认证主导
有条件地方有较大发展潜力
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(四)农产品地理标志登记保护
市场定位:产品独具特色,满足特殊消费
产品结构:基本以初级农产品为主,有少量的初级加工品。
技术制度:限定生产区域,符合国家强制性行业标准“质量控
制技术规范”。由申请人制定经登记后农业部发布
登记方式:采取政府授权证明方式保
护,一经登记长期有效
发展机制:公益行为,政府推动
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第二节无公害农产品认证
一、概念和标志
概念:指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初级加工的食用农产品。
标志:图案由麦穗、对勾和无公害农
产品字样组成,麦穗表示农产品,对
勾表示合格,金色寓意成熟和丰收,
绿色象征环保和安全
第五讲农产品质量安全认证
二、认证程序:
无公害农产品认证审查流程和重点
第五讲农产品质量安全认证
第二节无公害农产品认证
三、认证条件
(一)申请人条件:
无公害农产品认证申请主体应当是从事农产品生产、经营、管理的单位,包括企业、农村经济合作组织、专业协会、家庭农场等,同时应具备以下条件:
1、具备国家相关法律法规规定的资质条件;
2、具有组织管理无公害农产品生产和承担责任追溯的能力。
乡镇人民政府、村民委员会和非生产性的农机推广、科学研究机构不能作为申请人。
第五讲农产品质量安全认证
第二节无公害农产品认证
三、认证条件
(二)产地环境条件:空气清新、水质清净、土壤未受污染
1、产地周围3公里、水源上游或者产地上风5公里范围没有污染企业。
2、蔬菜茶叶果品等产地应远离交通主干道100米以上,畜禽养殖场距居民区500米以上。
3、产地生产两种以上农产品且分别申报无公害农产品产地的,药同时具备符合相应的无公害农产品产地环境条件要求。
4、无公害农产品产地环境必须经有资质的检测机构检测,灌溉用水、土壤、大气等符合国家无公害农产品生产环境质量要求。
第五讲农产品质量安全认证
三、认证条件
(三)生产规模条件:《关于做好无公害农产品生产基地认定工作的通知》(陕农业法(2002)137号)中对无公害农产品产地规模规定如下:
1、种植类:
蔬菜连片日光温室不少于50个,设施栽培面积不少于100亩,露地菜田不少于150亩,食用菌连片30棚以上,粮油类连片300亩以上。
2、果品:
苹果连片面积在150亩以上,梨、猕猴桃面积在100亩以上,其他水果面积在50亩以上。
3、茶叶:连片面积在50亩以上。
4、畜产品:
统一管理猪存栏1000头以上,肉牛、奶牛存栏50头以上,羊存栏1000只以上,鸡3000只以上。
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第二节无公害农产品认证
三、认证条件
(四)申报产品条件:
1、产品范围:
申请的产品应在2013年12月25日发布的《实施无公害农产品认证的产品目录》(农业部、国家认证认可监督管理委员会公告2034号)内。目前产品目录共有产品567个,其中种植业产品412个,畜牧业产品41个,渔业产品114个。
注:凡不在认证目录范围内的无公害农产品认证申请,一律不再受理。
2、产品质量:
2013年农业部发布了茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录。申报的产品质量必须符合检测要求,主要涉及两类安全指标,即农兽药残留和重金属残留。
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认证申报材料清单
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首次
申报
扩项
认证
整体认证