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餐饮投资预算表.doc

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中式快餐外卖投资预算表
项目名称:中式快餐外卖
项目地址:高新区
经营方式:直营
投资总额:6万元
营业面积:130平方米
业态定位:以中式快餐外卖为主。
菜品定位:主要以川菜、晋菜系列家常菜为主,
价格定位: 8-14元/套系
效益评估预测:
人均消费:10元/人/天
2000元/天(按200份餐计算)
44000元/月(按每月22个工作日计算)
528000元/年(营业额)
人员编制结构及工资待遇:
厨师:1名,月薪:2000元。
配菜:1名,月薪:1200元。
送餐工:3名,月薪:1000元。
采购:1名,月薪:1000元。
外联:1名,月薪:1200元。
共计8400元/月。
营业费用预测:
1. 租金: 1500元/月
:300元/月
:800元/月
:2000元/月
:8000元/月(配料、蔬菜、肉、米、食用油)
:500元/月
共计13100元/月。
收益分析:
月营业额44000元
月支出 21500元
月收益 22500元
年收益 270000元
附前期餐饮投资明细预算表
房租面积
130平方米
装修投资
5千元
设备投资
(厨具灶、操作台、冰柜、冰箱等)
开业费用
(办公桌椅、电脑、广告DM单等)
物料准备
5千元含(当月用煤气、食材、配料、餐盒)
送餐车
6千元(3辆电动车含保温箱,送餐服装)
其它费用
5千元(含员工招聘培训等生活费)
房租
1万元
总额资金

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