原汁玄香酒及其制备方法.docx

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专利名称:原汁玄香酒及其制备方法
技术领域:
本发明涉及色酒领域,特别是涉及一种原汁玄香酒,及其制备方法。
本发明目的可以通过如下措施来实现一种原汁玄香酒,是由下述重量配比的原料制成的65-72℃粮食原酒1500-2000份,菠萝干90-150份,桂圆干120-150份,葡萄干90-120份,晒人参15-30份,山灵芝10-15份。
原汁玄香酒各固料、液料的重量配比较好的是65-72℃粮食原酒1800份,菠萝干120份,桂圆干120份,葡萄干90份,晒人参20份,山灵芝10份,或者是65-72℃粮食原酒1500份,菠萝干90份,桂圆干150份,葡萄干90份,晒人参15份,山灵芝15份。
原汁玄香酒的制造方法,它按下述步骤进行a)将65-72℃粮食原酒1500-2000份,菠萝干90-150份,桂圆干100-150份,葡萄干90-120份,晒人参15-30份,山灵芝10-15份,装入钢化玻璃容器内封闭,进行间接加热至75-85℃,延时8-10小时后,再将容器放置平台平温20-25℃,再制冷至5~-5℃,时间8-10小时,再平温20-25℃,即为一个循环,按上述条件的加热、平温、制冷、平温进行6-8次循环;b)循环后陈化15-20天后,将容器内物料取出过滤,取上清液并装入容器内封闭陈化
15-20天;c)最后取陈化后的上清液的上层清液,即为本发明的原汁玄香酒。
本发明相比现有技术具有如下优点由于本发明产品中不勾兑添加剂,使原汁玄香酒外观清澈透亮,口感甘辛绵润,无色素,其色泽是天然原料的艳丽,嗅觉是花果林浦瑞草之馨香,无调味剂,其口感是纯天然原料的甘辛醇香,入喉温欣,回嗝芸香,无昏沉醉意;无防腐剂可存放三年,%,不变质,完全达到酒品的国家标准,使饮酒消除有害健康,成为兴奋、愉快、养生无伤无酗的绿色酒文化活动,促进人类生活的幸福康乐美意延年,本发明产品是负度酒品种之一,具体优点如下a)该原汁玄香酒口感甘辛绵润,醇香浓烈,饮后温馨惬意,无昏沉醉意,回嗝芸香;b)可通经络,增食欲,美容颜,抗衰老的养生效用;c)不含人体有害物质,是纯天然绿色酒品;d)制造方法原料配伍科学。
实施例2将72度粮食原酒1500克,菠萝干90克,桂圆干150克,葡萄干90克,晒人参15克,山灵芝15克,装入钢化玻璃容器内封闭,进行间接加热至65℃,延时6小时后,再将容器放置平台平温20-25℃,再制冷至5~-5℃,时间6小时,再平温20-25℃,即为一个循环,以下操作采用同实施例1。
本发明产品主要供人们饮用。
权利要求
,其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的65-72℃粮食原酒1500-2000份,菠萝干90-150份,桂圆干120-150份,葡萄干90-120份,晒人参15-30份,山灵芝10-15份。
,其特征在于原汁玄香酒各固料、液料的重量配比是65-72℃粮食原酒1800份,菠萝干120份,桂圆干120份,葡萄干90份,晒人参20份,山灵芝10份。
,其特征在于原汁玄香酒各固料、液料的重量配比是65-72℃粮食原酒1500份,菠萝干90份,桂圆干150份,葡萄干90份,晒人参15份,山灵芝15份。
,其特征在于,它按下述步骤进行a)将65-72℃粮食原酒1500-2000份,菠萝干90-150份,桂圆干100-150份,葡萄干90-120份,晒人参15-30份,山灵芝10-15份,装入钢化玻璃容器内封闭,进行间接加热至75-85℃,延时8-10小时后,再将容器放置平台平温20-25℃,再制冷至5~-5℃,时间8-10小时,再平温20-25℃,即为一个循环,按上述条件的加热、平温、制冷、平温进行6-8次循环;b)循环后陈化15-20天后,将容器内物料取出过滤,取上清液并装入容器内封闭陈化15-20天;c)最后取陈化后的上清液的上层清液,即为本发明的原汁玄香酒。
全文摘要
本发明涉及一种原汁玄香酒及其制造方法,它采用65-72°粮食原酒为液料低温焙干的菠萝干、桂圆干、葡萄干、晒人参、山灵芝为固料,在钢化玻璃容器内封闭加热、平温、制冷、平温,即6D-HW工艺陈化,过滤,取出上清液,陈化后的上清液无任何色素、香精、防腐剂等添加剂,该原汁玄香酒优点是口感甘辛绵润,气味浓烈,饮后无昏沉醉意,回嗝芸香,可通经络,增食欲,抗衰老、美容颜的养生效用,制造方法固液料配伍科学。本发明产品主要供人们饮用。