四川省绵阳职业技术学校2014年秋季烹饪14级《烹饪营养与卫生》期末试题(考试时间:100分钟、任课教师:刘厚均...

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河南省2012年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试烹饪类基础课试题卷考生注意:所有答案都要写在答题...

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烹饪技术生命科学与工程学院马建列二零零九年二月糖醋猪手的制作

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烹饪心得饭类1.用冷饭煮稀饭前先用水冲用冷饭煮成稀饭,极易煮得黏糊,不好吃。此时,将冷饭用水冲一次,再煮,即...

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繁殖季体力+50、スタミナ+50ウォーミル麦+ドスヘラクレス(水松麦+独角仙王)体力+30、スタミナ+50、攻撃上升...

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烹饪学科的特点及烹饪教育的发展 1.烹饪学科的特点烹饪学科包括烹饪中餐、烹饪西餐、烹饪中点、烹饪西点等技...

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烹饪与营养一、了解营养素的脾气21、烹饪对营养的功与过营养流失危害生成综合利用保障安全提高吸收强化风味...

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首先先说一下合战是什么吧虽然合战叫做”合”战, 然而实际上只是个单机爬塔副本_(:з)∠)_下面贴一下合战介...

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《烹饪原料学》教案第二章植物性烹饪原料教案一第二章植物性烹饪原料教案二第二章植物性烹饪原料教案三〔教...

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安监?局办?公室?上半?年工?作总?结?上?半年?,办?公室?在安?监局?党组?、班?子的?正确?领导?和各?科室?的支?...

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Cooking Techniques煎 pan-frying炒 stir-frying爆 quick-frying炸 deep-frying烩 stewing熏 smoking煨 sim...

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烹饪基础知识中国计量大学生科院王革理论部分必考 7分(指南p53-55)技能部分选考 10分(指南p124-135)烹饪的概...

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烹饪基础知识食品与营养学基础GO中国烹饪的基础知识GO中国饮食文化一、食品与营养素的概念二、食品的营养素...

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厨房烹饪知识※血肠的制法:原料:猪血1250克,鸡蛋4个,葱花25克,姜末10克,盐8克,味精8克,花椒面6克,老汤750克...

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食物的合理搭配与科学烹饪食物的合理搭配一、什么是科学搭配利用不同食物的营养特点进行组合,使膳食所提供的...

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烹饪综合试验中心建设方案一、建设目标:建设成具备烹饪教学、职业技能培训、中高级职业资格鉴定、对外营业功...

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烹饪与化学06:12:00生活与化学我国人民的饮食习惯十分重视烹饪和食品加工,其中含有丰富的化学知识。本章主要...

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Lesson One Frying Baskets【教学内容】本课学习各种炸篮的表达方式及用炸篮制作食物的操作过程。【教学目标...

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幻影刺客技能搭配推荐每个职业随着等级的成长都会开放9个技能,但是战斗中却只能装备3个技能,那么怎么样搭配...

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2009年全国技工教育和职业培训参评组别:A组优秀教研成果评选活动参评教案专业分类:公共课课程名称:综合英语...

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中国烹饪构成部分特点代表菜风味小吃山东(鲁)菜系(有北方菜代表之称,成为各大菜系之首。)1济南菜2胶东菜1选...

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烹饪原料学食品工程学院烹饪管理系李超haoqi824@第二节野禽类一、野禽的组织结构特点二、常见的野禽品种一、...

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中国菜的烹饪特点中国人利用煎、煮、蒸、炸、炒等各种方法,尽其所能追求菜肴的色、香、味俱全;这既是一道菜...

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烹饪与化学关键词:烹饪方法水无机盐维生素蛋白质我国人民十分重视食物的烹调与加工,烹调是指经过加热与加工...

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无油版鸡翅鸡翅是最能讨好人的食材。之所以这么说,是因为,一般来讲,稍微有点厨艺的,哪怕是零厨艺的,只要用鸡...

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烹饪基础知识原微(上海)餐饮股份有限公司一、湘菜简介二、菜谱结构三、烹调的概念四、火候五、调味原微(上海...

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《烹饪概论》说课稿一、说教材1、教材地位:《中国烹饪的要素和作用》是新东方烹饪教育两年制必修课教材《烹...

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烹饪与烹饪与化化烹饪与化学学学1.厨房化学概述2. 烹饪基础知识烹饪与化学4. 风味化学简介3.色香味与化学第...

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专业化技能提升活动月厨师学习手册山东富世康工贸有限公司一、烹饪基本概念1. 什么是烹饪?“烹”就是煮的意...

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第三节西餐烹饪的特点一、学习要求1.1 学习目的通过了解西式菜点烹饪的基本知识,要求掌握西餐烹饪的主要特点...

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烹饪小技巧如何做辣子鸡在一位四川朋友家吃过辣子鸡,又麻又辣,真是回味无穷。讨来做法,回来后也试试,居得真...

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烹饪化学2/5/20181第四章烹饪食品中的脂质吉林农业科技学院陈福玉2/5/201821. Lipids4.1 Introduction定义:...

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鹿肉烹饪美食一般的有1.虫草炖鹿肉2.杜仲炖鹿肉3.红枣炖鹿肉4.三参炖鹿肉(丹参.党参.沙参)5.人参鹿肉汤6.红...

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烹饪美食 40种羊肉的做法制作方法全攻略实用[烹饪美食]40种羊肉的做法制作方法全攻略(实用)随着天气的转冷,...

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烹饪知识,生活小常识专业厨师:做菜不要锅盖饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时,从来没有盖锅盖的习惯,但是在我们...

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引入新课: 绪论一、烹饪化学的概念烹饪是利用传统手工操作对食品进行加工的方法。烹饪化学是食品化学在烹饪...

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1 怎样用姜,2 怎样用盐,3 怎样用酒,4 怎样用味精,5 怎样勾芡,6 怎样调味,7 怎样焯水,8 怎样配菜,9 怎样使菜...

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第三章中国烹饪工艺教学内容一、中国烹饪工艺的内容组成与基本特点二、中国烹饪选料与清理工艺三、分解工艺...

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烹饪原料知识与营养第一章烹饪原料概述第一节烹饪原料研究的内容烹饪原料是指通过烹调加工制作各种主食、菜...

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烹饪原料学主讲人:魏超强第一篇烹饪原料的认识主要内容:概述、营养成分、质量控制(3周时间,共12课时)第二篇...

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烹饪原料学郝志阔主讲第一章烹饪原料概述第一节烹饪原料的概念及研究内容一、烹饪原料的概念二、烹饪原料学...

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第四章植物性原料——果品类第一节果品类原料基础知识一、果品类原料的概念及化学成分果品类原料的概念:果品...

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第二章水和无机盐第二章水和无机盐第一节水分第二节矿物质第二章水和无机盐构成人体的元素已知有60多种,它...

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烹饪与化学11:21:00生活与化学我国人民的饮食习惯十分重视烹饪和食品加工,其中含有丰富的化学知识。本章主要...

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中式烹调技艺第三章第三章刀工刀法和勺工技术了解烹饪刀工、勺工在烹调中的作用2)熟悉常用刀具、勺等设备的...

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中餐烹饪美学第一章烹饪美学概述第二章烹饪美学基础知识第三章美食的艺术设计第四章宴席的艺术设计第五章美...

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GAODENG ZHIYE JIAOYU JIAOCAIPENGREN DAOGONG SHAOGONG1改革开放以来,随着人们生活水平的提高和对餐饮业需...

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烹饪常用词汇常用调料 Seasoninganise (star anise) 大茴香,八角,大料aniseed 大茴香子basil罗勒,紫苏,九层...

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第一节基本技法一、基本刀法1. 刀功的基本要求;1)原料的形状加工:大小均匀一致;2)用刀要干净利落;3)刀功运用...

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食物的合理搭配与科学烹饪食物的合理搭配一、什么是科学搭配利用不同食物的营养特点进行组合,使膳食所提供的...

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烹饪与烹饪与化化烹饪与化我国人民的饮食习惯十分重视烹饪和食品加工,其中含有丰富的化学知识。本章主要讨论...

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十七、购买烹饪原料和食品制作家庭餐是家政服务员最基本的工作,而烹饪原料和视频质量的优劣则直接关系到成品...

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炒古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致...

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营养与食物(二)主要内容123家庭四季饮食要求日常食物的种类及其营养价值饮食的搭配与禁忌第三节家庭四季饮食...

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大家好,我是包包下面介绍一下冒险者传说的坑爹地方V1.7版本的冒险者**哦1这期说的是关于真·圣武士殿,看下面...

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1第二章中国烹饪原料2教学内容一、中国烹饪原料的基本概念及开发利用的历程二、中国烹饪原料的特点与分类补...

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第九章烹饪中的味湛师基础教育学院学习目标:1.了解味和风味的概念;2.了解味觉的形成以及味觉的种类;3.掌握味...

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烹饪原料学第一章绪论第二章植物性原料第三章动物性原料第四章调辅原料第一节烹饪原料的概念第二节烹饪原料...

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烹饪技术生命科学与工程学院马建列二零零九年二月糖醋猪手的制作

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烹饪英语班级__________ 姓名__________ 得分______1. Match the following (1*20)A( ) 1. quick-frying( )...

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e欢迎Scope 目录起源发展习俗流派方向起源烹的含义及起源即烧、煮。就是对食物原料加热,使之成熟,起源于火的...

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wow烹饪(哇烹饪)Recipe: delicious fish (1)Material: fresh delicious fishSource: Saruien? Beaudin / Al...

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厨房器具与设备小组成员:韦韦顾海华朱彩花杜林对厨房餐具的研究金属材料餐具的正确选择非金属材料餐具使用维...

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低脂饮食烹饪肥胖的现状近20年来,我国人群肥胖率和肥胖程度都明显增加,儿童青少年人群肥胖率增加尤为明显,如...

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冒险岛托德之锤攻略关于托德的一些需要注意的地方:1.托德只能用于比源装备高10级内的装备,但可以以10级为一...

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烹饪原料知识(模块一)第一章绪论教师:陈少波什么是烹饪原料烹饪原料------是指用以加工制作各种菜点的原材料...

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烹饪与化学04:22:45生活与化学我国人民的饮食习惯十分重视烹饪和食品加工,其中含有丰富的化学知识。本章主要...

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中餐烹调技术第一章烹调绪论烹调是制作菜肴的一项专门技术,专业习惯称“红案”,泛指菜肴的制作。它是研究如...

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主讲人:张家能小组成员:朱正洁、唐小丽张家能、江雪油脂(oil)定义:油脂长期贮存在不适于的条件下会发生氧化...

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中餐烹饪美学第一章烹饪美学概述第二章烹饪美学基础知识第三章美食的艺术设计第四章宴席的艺术设计第五章美...

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第四章合理烹饪学习目标:1、了解合理烹饪的概念和意义。2、了解食物中营养素与烹饪关系,理解烹饪方法对食物...

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烹饪的发展一、中国烹饪的产生与起步时期(原始社会)1、从加工物获取热量的不同方式上,划分为火烹、石烹、陶...

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主讲:黄群林食品科学与工程欢迎你来到烹饪化学的课堂!课程介绍《烹饪化学》课程是高职高专院校烹饪工艺与营...

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1 . 不受时间、气候、季节限制的干货原料的干制方法是A.晒B.晾C.烘D.烤答案:C2 . 国家不允许投放市场的油是...

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烹饪基本原理我国的烹饪,历来讲究色、香、味俱佳。色、香、味俱佳原理,可以说是烹饪的基本原理。要使菜肴色...

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烹饪基本功在在烹饪专业的重要性中图分类号:G718文献标识码:B文章编号:1672-1578(2014)16-0292-01学烹饪专业...

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第八章风味化学一、教学目的与要求了解食品风味的具体内涵。掌握味觉分类,了解呈味机理。掌握几种常用的调味...

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烹饪烹饪?浙江省宁波市江东区?宁波市江东区幸福苑实验小学303?王子健我们今天上午,我们303班去烹饪室烹饪。...

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烹饪基础知识主讲人:彭亮旭目录:第一章绪论(了解)第二章烹饪文化基础知识(了解)第三章厨房组织结构概述(了解...

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感冒药攻略窗敲雨发表于 2009-12-02 15:12 | Tags 标签:原创作者窗敲雨(此文是松鼠学堂里发现的爱心之作。最...

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感冒药使用攻略每个人都会有若干次遭遇感冒的经历,虽无大碍却免不了让人难受上好几天。感冒药因此成了我们的...

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感冒咳嗽全攻略1.感冒后持续咳嗽是因为呼吸道变敏感了。感冒咳嗽一般不超过3周,最长不超过8周,感冒后继发细...

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烹饪与化学第二章烹饪与化学2.1 厨房化学概述2.2 烹饪基础知识2.3 色香味与化学2.4 风味化学简介思考与练习...

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烹饪化学03第三章脂类一、教学目的与要求1、了解油脂的组成和结构2、掌握油脂的物理性质在烹饪中的功能3、掌...

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这游戏打怪只得技能经验,不升级,升级要吃料理!问路人可获得食谱酒场依靠料理大赛和酒场开张升级(料理大赛是...

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一、实木橱柜保养防潮防干是关键中国人总是对实木情有独钟,所以现在也越来越多的人们选购实木橱柜了。但由于...

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烹饪营养学Cooking Nutrition杨滨绪论教学内容1.营养学的基本概念2.营养科学发展概况3. 为什么要学烹饪营养...

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2017/8/28《烹饪原料》《烹饪原料》《烹饪原料》2017/8/28《烹饪原料》2017/8/28《烹饪原料》是烹饪工艺与营...

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附件13中职旅游服务类烹饪的中餐热菜等四个赛项技能竞赛规程、评分标准及选手须知一、竞赛内容竞赛由专业理...

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感冒药攻略每个人都会有若干次遭遇感冒的经历,虽无大碍却免不了让人难受上好几天。感冒药因此成了我们的亲密...

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绝密★启用前盐城市2016年普通高校对口单招高三年级第二次调研考试烹饪专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷和第...

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第一世界:A cold cold reception,冷遇。此世界每隔7天会进行春季和冬季的交替。春季持续下雨,如果没有防雨措...

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奥帕拉拉水公园(以下简称奥帕拉拉)位于郑州市的后花园——荥阳市豫龙镇,由郑州清华园房地产开发有限公司斥巨...

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奥帕拉拉水公园(以下简称奥帕拉拉)位于郑州市的后花园——荥阳市豫龙镇,由郑州清华园房地产开发有限公司斥巨...

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一、烹饪基本概念1. 什么是烹饪?“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,狭义地说,烹饪是对食物原料进行热加...

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绝密★启用前盐城市2016年普通高校对口单招高三年级第二次调研考试烹饪专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷和第...

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1中等职业学校烹饪专业课程设置3课程概论1课程论烹饪专业教学内容分析22课程的概念课程学校为了实现教育目标...

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烹饪与烹饪与化化烹饪与化我国人民的饮食习惯十分重视烹饪和食品加工,其中含有丰富的化学知识。本章主要讨论...

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烹饪与营养牛鹏举国家二级营养师高级烹饪师首都保健营养美食协会会员中国烹饪的特点3历史悠久讲究味道注重养...

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烹饪实习报告总结.......................................................................................

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