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烹饪营养营养素在烹饪中的变化一、蛋白质在烹饪中的变化及其作用1.蛋白质的变性蛋白质变性是蛋白质在烹饪加...

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第一章 营养学概述中等职业教育国家规划教材《烹饪营养与卫生》（第二版)烹饪营养与卫生课件——第一章营养...

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江苏省靖江中等专业学校理论课程教师教案本( ２０１3　　-　 2０1４ 学年 　第　 一 学期）专业名称 ...

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“4.5+0.5”“烹饪工艺与营养”专业人才培养指导方案江苏联合职业技术学院烹饪专业协作委员会二00三年五月三...

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餐饮烹饪与营养天马行空官方博客:http://t./tmxk_docin ;QQ:1318241189烹饪营养学中华饮食文化与传统各大菜...

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餐饮烹饪与营养烹饪营养学中华饮食文化与传统各大菜系的特色与营养不同烹饪方法与营养的关系人们在酒店的饮...

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省靖江中等专业学校理论课程教师教案本（ 2013 — 2014 学年 第 一 学期）专业名称 烹饪课程...

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. .122 / 122烹饪营养与卫生教案省大港中等专业学校目录前言. ...

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烹饪营养与卫生三、水溶性维生素（一）维生素C1、性质2、吸收与代谢3、生理功能4、缺乏与过量5、参考摄入量...

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会计学1烹饪营养与卫生水溶性维生素三、水溶性维生素（一）维生素C1、性质2、吸收与代谢3、生理功能4、缺乏...

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三、水溶性维生素（一）维生素C1、性质2、吸收与代谢3、生理功能4、缺乏与过量5、参考摄入量与食物来源1、性...

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烹饪营养与卫生课件第三章各类食品的营养价值及其卫生烹饪营养与卫生课件第三章各类食品的营养价值及其卫生...

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烹饪营养与卫生课件第三章 各类食品的营养价值及其卫生第三章 目 录第二节豆类及豆制品的营养价值及其卫生...

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