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食物中的营养物质(3).ppt

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文档列表 文档介绍

创设情境
本节课你将知道
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每个人写出两种爱吃的食物,并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”,查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
讨论:
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探究新知
比比看谁快!
看书19页找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用
都是,
都能。
组成细胞的主要有机物
为生命活动提供能量
3、手术后或大病初愈的人应多吃哪些食物?儿童、少年需要多吃哪些食物?
1、病人不能正常进食时,为什么需要静脉注射葡萄糖?
2、某人不慎掉入山洞,四天后获救。请问在洞中的后两天生命活动所需的能量主要由什么物质提供?请推测获救时此人的体形会有何变化?为什么?
你说我说
一、糖类
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
能直接为人体提供能量
人体生命活动所需的能量,主要是由糖类提供的。
作用:贮存在人体的脂肪是重要的备用能源物质
一、脂肪
一、蛋白质
作用:1、人的生长发育以及受损细胞的
修复和更新离不开蛋白质。
2、为人体的生命活动提供能量。
二、水和无机盐
1、水是人体细胞的主要成分之一。约占体重的60%~70%
2、营养物质以及尿素等废物必须溶解在水中才能运输
3、生命活动离不开水。
无机盐:需要量很小,但一旦缺乏就会影响
正常发育,甚至患病。

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食物中的营养物质3

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