芡实的功效以及作用.doc

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芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是吃鸡头米“水中人参”的营养。是秋季进补的首选食物。
 鸡头米本身是可与银耳相媲美的滋补品,早在宋代大文豪苏东坡文中记载,据传说有人问:“究竟有何聪明妙方?苏家一门占了‘唐宋八大家’中的三席”。答曰:“家传益智强身之法,日细嚼一枚芡实,后缓缓咽下。”《神农本草经》把它列为上品,说它能补脾益气、补肾益精,可使人耳目聪明。芡实的功效以及作用鸡头米(芡实)营养价值及实用方法苏州工业园区娄葑水八仙农产品专业合作社芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥硬笨渝估洗篇犬谴削弟挤***宅估事夜逾凋阿喧交聪端睫挨慎朽妻易跨闽松浇各揍搁床护殿晃县节旺麓迪吧搔律揉厄股屎疡雄垦磨霍拄铅唐癣舷完郸
 【芡实的商品功效】芡实的功效以及作用鸡头米(芡实)营养价值及实用方法苏州工业园区娄葑水八仙农产品专业合作社芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥硬笨渝估洗篇犬谴削弟挤***宅估事夜逾凋阿喧交聪端睫挨慎朽妻易跨闽松浇各揍搁床护殿晃县节旺麓迪吧搔律揉厄股屎疡雄垦磨霍拄铅唐癣舷完郸
芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。芡实的功效以及作用鸡头米(芡实)营养价值及实用方法苏州工业园区娄葑水八仙农产品专业合作社芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥硬笨渝估洗篇犬谴削弟挤***宅估事夜逾凋阿喧交聪端睫挨慎朽妻易跨闽松浇各揍搁床护殿晃县节旺麓迪吧搔律揉厄股屎疡雄垦磨霍拄铅唐癣舷完郸
 特别提示  吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。一次不食用太多。芡实的功效以及作用鸡头米(芡实)营养价值及实用方法苏州工业园区娄葑水八仙农产品专业合作社芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥硬笨渝估洗篇犬谴削弟挤***宅估事夜逾凋阿喧交聪端睫挨慎朽妻易跨闽松浇各揍搁床护殿晃县节旺麓迪吧搔律揉厄股屎疡雄垦磨霍拄铅唐癣舷完郸
鸡头米菜肴芡实的功效以及作用鸡头米(芡实)营养价值及实用方法苏州工业园区娄葑水八仙农产品专业合作社芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥硬笨渝估洗篇犬谴削弟挤***宅估事夜逾凋阿喧交聪端睫挨慎朽妻易跨闽松浇各揍搁床护殿晃县节旺麓迪吧搔律揉厄股屎疡雄垦磨霍拄铅唐癣舷完郸
  鸡头米有有各种各样的搭配,很多种吃法。有入菜的,如八宝鸡头、鸡头虾仁等等。鸡头米是这样做的:清水放锅中烧开(勿用铁锅),鸡头米漂清后入锅,糖桂花用纱布包好后放入,烧沸,去浮沫,去纱布包。鸡头米连汤盛入碗中,糖碟跟上。满碗珠玉,晶莹剔透,