《服务礼仪》课程标准.doc

《服务礼仪》课程标准一、课程名称:服务礼仪二、对象:三年制中职旅游服务与管理专业学生三、课时:144四、学分:8五、课程目标《服务礼仪》是中等职业学校旅游服务与管理专业(酒店服务与管理方向)的一门核心课程,旨在培养学生良好的服务意识和服务心理,塑造良好的职业形象,陶冶学生的职业情操,使学生具有较强的表达能力和人际沟通能力,熟悉不同岗位群的礼仪需求,提高学生的综合职业素养。帮助学生了解旅游业相关从业岗位的接待工作,牢固树立“宾客至上”的观点,自觉讲究礼貌礼节,切实做到文明接待、礼貌服务、诚实守信、善于沟通和合作。培养学生良好的职业意识,注重自身职业形象的塑造,并能把握角色心理,分析客我关系,有较强的人际交往能力和抗挫折能力。职业能力培养目标:·有良好的职业意识,能以服务为宗旨,吃苦耐劳、文明服务·注重自身形象塑造,具有良好的职业形象和心理素质·能把握角色心理,分析客我关系,有较强的人际交往能力和抗挫折能力·具有较强的语言表达能力。六、设计思路突出实践导向、岗位任务引领的课程设计思想,把教学活动分解设计成若干项目,通过情境创设、仿真练****角色扮演、案例分析等形式来组织教学,帮助学生形成良好的行为举止、仪容仪表,培养学生规范的岗位礼仪与良好的服务心理。七、:通过网络等媒介查找礼仪名言。活动二:收集奥运礼仪标语。8活动三:“顾客至上”旅游服务意识的重要性。。。活动一:选择案例进行剖析活动二:设计数学方程式游戏活动三::选择案例进行模拟演练活动二:仪容仪表自查互查、纠错活动三:校园着装大搜索活动四:仪态自查互查,***照片,班内选出“微笑明星”(称呼、介绍、握手、名片):进行“情景探究、观摩示范、角色扮演”活动二:社会大搜索,制作交流礼仪小报。:人际交往能力测试活动二:交友圈课外调查分析活动三:建立校园“人际交往沙龙”:观赏影片《五星饭店》活动二:选择案例进行剖析活动三:组织视频观摩、学****活动四:作一次社会调查,收集、积累、归纳饭店各工种岗位的礼貌服务用语,小组交流。(吃、住、行、游、购、娱),从而调整对客服务心态活动一:通过对酒店、旅行社等地的实地观察,感觉规范的礼仪服务氛围活动二:角色模拟仿真训练,,掌握与其交往的礼仪要领2