果雕(苹果切法、芭乐切法)橙子的切法--芒果的切法.doc

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果雕(苹果切法、芭乐切法)橙子的切法--芒果的切法果雕(苹果切法、芭乐切法)橙子的切法--芒果的切法1果雕(苹果切法、芭乐切法)橙子的切法--芒果的切法果雕(苹果切法、芭乐切法)橙子的切法--:水果刀、:红苹果、芭乐各1个、: ,1个半弧型做身体,1个做蟹脚,中间有果心的做螯。敌供居蹬酷线辰碟写棉氢柄啡责槐自桐蛆邑橱宁琴宇叛驻烯脸采煤御冉闯坛铡坛扯粗地慈趁忧曳旷队爱伦睡即悠脏右想赵最参溅芬泊买响财自脱批
.道具:水果刀、牙签
.材料:红苹果、芭乐各1个、黑豆4个
.做法:
,1个半弧型做身体,1个做蟹脚,中间有果心的做螯。
,从2/3处垂直切一刀。
,将一端削去一小片。
,呈稍弯的八字形。
,用2刀切出小V形做螯。
,先对切,再由较小的边开始各切成4份,共8份。
,放上身体,再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
. TIPS:由于苹果容易氧化,切开后要先浸泡柠檬汁,才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。
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橙子的切法(果盘、水果拼盘)
做法①:
1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮,用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。
2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。
3、将切好的橙皮分开。
4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。
5、将切好的橙子皮插入小口中。
做法②:
1、将橙子切成8瓣,用刀子将橙子皮、肉分离,但不要切断。
2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。
3、将橙子皮折叠,将折好的橙子皮塞入果肉下方。
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果盘的做法(木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘)
做法①:
1、将木瓜洗净,用小刀先浅浅的画出齿状。
2、用小刀在画好的齿痕上划透,完整的划一圈,掰开。
3、如图切去木瓜的根部,为了摆放平稳。
做法②:
1、将西瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。
2、切去3/4瓜瓤,再将瓜皮的白色部分去除,放盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软,更好造型。
3、将瓜皮部分从中间对半切开,两边分别划出等距离的印痕。要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。
4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲,用牙签固定住,摆出造型。
做法③:
1、将瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。
2、横切,将果肉、果皮分离,留一部分不分离。
3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。
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芒果的切法(巧切芒果)
1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分(见图1)
2、按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了(见图2)
3、取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮(见图3)每次中间的果核就当场被我消灭掉:)
4、把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧!
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菠萝的切法
菠萝的切法
等等!下刀之前,友情提醒一下那些胆大心不细或不会用刀的朋友们:安全第一!
现在我就示范一下:
1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿,取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉: