奶茶店商业计划书.doc

大学生自主创业项目报告书项目目的:奶茶店创业计划书项目名称:“嘭嘭嘭”奶茶店团队成员:项目负责人: 学院:班级:学号:报告中承担写作部分内容:韩业斌(全部内容)一、执行概要 5具体说明 5计划的基本框架 62、公司介绍 63主要经营范围 74管理团队 75资金投入计划 76投资收益预测 92、市场分析 93、顾客需求分析 10三公司战略 101总体战略 10公司宗旨 10经营目标 103、产品优势 102发展战略 11早期计划 112、中、长期计划 11四营销策略 111、产品策略 112、价格策略 123、广告策略 124、促销策略 13产品: 152价格 153销售方式(选择一项并打√): 174选择该销售方式的原因: 17六、竞争分析 171、竞争对手 172、SWOT分析 17㈠优势分析 17㈡劣势分析 18㈢机会分析 18㈣威胁分析 192、市场竞争策略 19七、企业组织结构 20八、固定资产 21九、 流动资金(月) 24十、市场分析与预测 27十一、人力资源管理 27组织结构 272、管理制度 293、人力资源计划 30十二、附件材料 30问卷调查问题 31一、执行概要近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点: 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。具体说明对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。计划的基本框架目前,在学校附近已存在几家奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一些,但是,他们的奶茶店经营方式都是相同的,只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,但是,有些人还是希望在店里有个舒适的座位,慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时,考虑同时进行网上销售。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。而且,经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,有求必应。2、公司介绍嘭嘭嘭奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,类似于奶茶店,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自简单明了,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“嘭嘭嘭”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“嘭嘭嘭”奶茶店。3主要经营范围主营各种口味搭配的奶茶,兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门4管理团队在我们这个创业团队中,总共有三人,分工如下:制作、销售:甲制作,乙销售经理:外卖服务、店面整理、材料订购、财务结算:甲乙丙(分工完成)5资金投入计划相关证件办理(营业执照,商标注册等):800元店面租金:30000元/年50M2店面装潢:20000元桌椅等设备:40000元专用设备:饮水机一台1500元,果糖定量机一台3000元,奶茶封口机一台400元,温度显示茶桶150元,收银机一台800元,咖啡机一台1600,冷藏柜一台2000元,烤炉一台400元。奶茶杯、勺、吸管等:2500元材料:珍珠