2021年2021年度工厂化高效养殖技术讲义.ppt

概述
工厂化养殖是在高密度的饲养条件下，根据养殖对象的生长对环境的要求，运用机械、电气、化学及自动化等现代技术和手段，建立人工小气候，调节至养殖对象的最佳生长环境，并根据鱼类生长对营养的需求，定量供给鱼类喜食的天然饲料和配合饲料，促进养殖生物的健康快速生长，使水产养殖完全走上工厂化生产的道路。
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工厂化高效养殖技术
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这种现代化的集约化程度很高的工厂化养鱼，是摆脱气候、土地和水等自然资源条件限制的一种高科技、高密度、高质量、高风险、高投入和高产出的养殖模式。
它是鱼类养殖业向现代化、企业化、规模化方向发展而产生的新的养殖方式，也是降低天然水域养殖强度，缓解水产养殖对环境的压力，达到既保护环境又能满足人们对水产品“质”的需求、确保绿色食品安全的途径之一。
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工厂化高效养殖技术
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准工厂化养鱼应包括水体净化、水质监控、流水鱼池、人工培养的活饵料、水温调节、水中增氧、配合饲料及自动投饵等专用设施，因此它是集工厂化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖系统。
开放式工厂化养鱼设施主要包括：供水处理与排水系统、生物饵料培育系统、养鱼车间(温室)与养殖池系统、供热升温系统、充气供氧系统及附属设施等
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工厂化高效养殖技术
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一、工厂化养殖概况
1．传统的水产养殖业存在的问题
无论是何种水域的传统水产养殖业，都受当地气候影响。养殖鱼类都是变温动物，其体温随水温的变化而变化，使它们的生长受到水温的制约。
养殖对象在适宜的生长环境下，其新陈代谢强烈，只有这样才能发挥其快速生长、能量转换效率高的特点，其中温度是最大的限制因子。
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工厂化高效养殖技术
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可见鱼类等水产经济动物在一年中真正的快速生长时期并不长，而大部分时问由于生长水温偏低或过低处于缓慢生长期和越冬期，造成鱼类等水产经济动物养殖周期过长的缺陷。另外，许多天然水域正受到不同程度的污染，也逐渐成为制约水产养殖业发展的瓶颈。
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工厂化高效养殖技术
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2．工厂化养鱼的优点
①养殖周期缩短，并可全年生产；
②产量高。流水，容纳密度高，单位体积的产量高；
③节水型渔业。采用循环流水式养鱼，消耗水量少，供水与排水均通过净化处理，可避免环境污染，属环保型、可持续发展的产业；
④占地少，适用于城市、厂矿和山区养殖；
⑤基本可做到管理机械化和操作自动化，降低劳动强度，提高了劳动生产率；
⑥属于知识与资金密集型产业，设施与设备投资大、技术要求严、养殖成本与封闭式养殖系统相比较低，比较符合我国当前国情。
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工厂化高效养殖技术
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3．世界工厂化养鱼发展的特点
(1)养鱼设施和技术日趋高、新化
(2)工厂化养鱼日趋普及化
(3)工厂化养鱼日趋大型化：只有大规模经营，才有规模效益。养殖欧洲鳗的盈亏平衡点为125t
(4)工厂化养鱼已
经产业化
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工厂化高效养殖技术
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(二)工厂化养殖的主要类型
1．自流水养殖：利用天然地势形成的水位落差使水不断地流经鱼池，无需动力。
【优点】设备简单，成本低。
【缺点】受气候、地理条件限制，是工厂化养鱼的原始类型。
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工厂化高效养殖技术
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2、开放式循环流水养鱼
采用天然水体作为蓄水池兼净化池，需用动力抽水导入流水养鱼池，用后的水从另一出口排出或仍流回到原池，养鱼系统始终与外水源天然水体相连，故称开放式。
【特点】技术要求低，设备简单，施工容易。
【缺点】受气候、地理条件限制，耗能高，我国目前大部分育苗温室采用此养殖类型。
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工厂化高效养殖技术
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3．封闭式循环流水养殖
需用专用的水处理设施（包括沉淀、过滤、净化、消毒等措施）处理后再重新供流水养鱼池用。其中水处理体系是该养鱼模式的关键。
【特点】设备技术要求高，投资大。
该模式是向完善工业化养鱼迈出一大步，可做到人工控制水环境。
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工厂化高效养殖技术
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