银河西岸策划书.docx

该【银河西岸策划书 】是由【sc2462】上传分享，文档一共【10】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【银河西岸策划书 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
客户简介
银河西岸醒西餐厅于2006年4月28日开业,是彭山唯一的西餐厅。该餐厅位于彭山长寿广场(孔亮火锅对面),面积488平方米,有餐位88个,包间5个,店内装饰现代欧式风格,色调明快,布置高雅。
银河西岸西餐咖啡厅不仅提供正宗法式西餐和团体宴会,鸡尾酒会,冷餐会等。还有由多种具有调理、美容等疗效的花、草、果等搭配而成的各式茶品及国产香茗。其餐饮服务非常完备。
彭
祖
广
场
孔
亮
火
锅
★银河西岸西餐厅
超市
公
路
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
背景简介
银河西岸西餐厅所在的彭祖广场彭山唯一集休闲、娱乐、餐饮、购物为一体的文化广场。彭祖广场位于彭山县城内繁华路段,人流、车流量大,交通便利。银河西岸作为彭山唯一的西餐厅,装潢高雅,空间广阔,既能提供包间供情侣、朋友等单独进餐,又能提供集体聚餐。但由于餐厅定位较高,消费人群仅限白领人士等高消费人群,目标人群范围过窄。
锦江学院与银河西岸诞生于同一年,是彭山乃至眉山地区唯一大学,现有学生近四千人,两年后,预计实现学生上万,成为眉山地区一所规模大,配置足,影响大的院校。然而通过问卷调查,得出的数据是:76%的学生不知道银河西岸西餐厅,剩下24%的学生大部分也表示只是听说过或偶然看见过,对该餐厅并无多大印象。
鉴于此,我们首先提出策划问题——
银河西岸如何吸引锦江学子,
发展更多对象成为消费人群.
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
策划课题
为调查银河西岸在锦江学生中的影响,学生消费水平,及学生对西餐消费认同状况等问题,我们在锦江学院内进行了一次问卷调查,共收回问卷50份,作为我们解决以下问题的参照。
问题一:为何选择锦江学生作为银河西岸目标人群?
西餐是一种迥然不同于我国国饮食文化的泊来品,是对西方各国菜品的总称。广义上讲,也可以说是对西方餐饮文化的统称。近几十年来,随着东西方文化不断撞击、渗透与交融,东方人民逐渐了解西餐各个菜式的不同,开始区分对待了。
1大学生是时代的先锋,思想前卫,创新意识强,在学****本国传统文化之余,也受到西方文化熏陶,相比之下,比较容易接受西餐。
2锦江学院属三本院校,就读学生大部分家庭较为宽裕,收入固定。调查显示,九成学生月生活费在400以上,其中半数以上月生活费超过600。
3银河西岸装修采用现代欧式风格,色调明快,店内气氛轻松活泼,临近河畔,具有大学生朝气蓬勃,向往自由的性格,是学生放松身心的良好去处。
4西餐消费相对火锅、中餐等传统饮食消费在普通人群中普及状况还较低,但在50份样本中,超过六成的学生表示自己吃过西餐,22%的学生表示自己每月至少吃一次西餐,学生已渐渐成为西餐消费目标人群中的一部分。
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
问题二:如何让锦江学生认同银河西岸?
1、餐厅推广。由于银河西岸餐厅消费人群范围较小,又不属于传统彭山饮食消费,光靠人际传播效果显然不佳;餐厅位于建筑二楼,也很难引起行人注意。因此主动出击,加大对目标人群的宣传力度。(具体活动将在后面提出)
2、就餐因素。调查显示,学生最重视的就餐因素前三位是:环境、口味、服务。学生普遍认为高雅、明亮、安静但伴有音乐是自己吃西餐的理想环境。口味方面,鉴于学生对西餐了解并不太深,加上人各有异,建议今后再做调查,以便更准确地了解学生口味,制做适合他们口味的菜品。学生人群消费水平不会太高,因此对服务的要求也并不苛刻,只要员工做到对人亲切、耐心等,一定会给他们留下良好印象。
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
3、餐厅定位。不同的消费人群有不同的消费水平、消费需求,银河西岸要想在学生中取得良好的宣传效果,首先就要对学生人群重新定位。(以下详细分析)
餐厅定位
广告大师大卫·奥格威曾说:“一个广告的运动效果更多取决于产品的定位,而不是你怎样写广告。”我们认为,一个准确的产品定位不光能使广告更好地达到传播效果,其本身所带来的效应也能起到广告的作用。
通过对银河西岸的实地了解和调查数据分析,我们建议银河西岸对学生的定位为“温情,恬静,价廉,优质”。
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
问卷显示,朋友聚餐是学生去吃西餐的主要目的,加上约会和休闲娱乐两项次要因素,三者所占比例达到76%。大多数学生外出吃饭喜欢有朋友相伴,在进餐中交流感情,银河西岸可以抓住这点,利用自身装潢优势,营造温馨的气氛。(如赠送礼品等)
50份问卷中,有37人在乎就餐环境。其中部分同学认为就餐环境应该高雅安静,明亮宽敞,背景音乐更是必不可少,尤其喜欢钢琴曲和爵士乐。银河西岸装饰现代欧式风格,色调明快,正与学生要求相合。不用再投钱装修,具有较强的操作性,且具有灵活性。
价格也是学生就餐消费一个重要因素。以下是学生平均心理价位表,以供参考。
“一分钱一分货”。学生人群现在越来越趋向于理性消费,在强调菜品价廉的同时,可以向他们承诺银河西岸本身优质的服务,优质的环境及优质的食品。如果成本较高,建议可采取套餐形式。
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
广告活动
由于该广告目标人群固定,且传播范围有限,报纸,电视,网站等主流媒介不仅成本高,要想达到理想效果也很困难。因此,我们建议利用银河西岸自身优势,结合学生意愿,制定一套以活动为主,宣传为辅,活动带动宣传的策略,通过双方长远交流,逐步实现锦江学子对银河西岸产生认同感,争取双方共赢。
1礼仪教授,菜品介绍。西餐作为西方文化的一部分,今后必然融入部分人群生活。参与调查问卷折部分同学也表示愿意学****西菜就餐礼仪。银河西岸可利用下午生意较淡的时候,邀请愿意学****西方就餐礼仪,了解西式菜品的同学免费前往学****既能增加餐厅人气,又能树立餐厅在学生中的良好形象。
2短信宣传,节日问候。手机在大学生中普及很广,因此相对主流媒介,短信宣传更适合学生人群,覆盖面广,成本较低。建议在短信广告的基础上,在西方传统中加入节日问候,不仅能体现银河西岸在本地区独一无二的西方文化,也能促进学生接受西方文化,产生好感。
3勤工俭学,资源互补。银河西岸在假期有招人打长工的需求,而锦江学生也有在假期内勤工俭学的愿望。建议银河西岸在假期前进入学校,招收服务人员,借此亦可深入了解学生,与学生坦诚交流,实现资源共享。
4提供场地,学生联谊。银河西岸门口有块空地,可作为团体活动场地,夏天尤佳。锦江学子热衷于联谊活动,建议银河西岸免费为学生提供活动场所,既能吸引学生消费,又是无形的宣传。
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
虽然这份策划肯定还存在一些我们尚未发现,或者当前无法解决的一些问题,但我们相信,以上宣传策略定会给银河西岸在学生心中形象带来一定程度的提升,也衷心地希望这些活动可以为银河西岸西餐厅带来长远效益,为我们身边的同学们带来新的知识,新的文化,提供假期就业的机会!
队长:林柯
成员:李庆杨翼
成凤圆张雪吴承秋
2007年12月24日
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
欢迎阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!
感谢阅读本文档,希望本文档能对您有所帮助!