公共营养师培训基础.pptx

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我们国家营养现状
我国有着13亿人口的大国,人口数量居世界第一位;
中国人从1949年的平均寿命只有35岁,延长2004年的72岁。
我国面临着85%的亚健康人群、10%的疾病人群、5%的健康人群;
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慢性非传染性疾病
高血压、高血脂、糖尿病、超重、肥胖;
目前高血压病每年新增300多万,冠心病每年新发110万,心脑血管病每年新发150万,肿瘤每年新发160万。
慢性疾病是很难发现的,有20年至30年的潜伏期;
恶性肿瘤的平均潜伏期是22年;
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什么是公共营养师?
公共营养师是国家的一个新职业,劳动和社会保障部于2005年10月25日向社会公布的第四批新职业之一。
公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。
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营养师考试简介
2005年设立,分一、二、三、四4个级别;
考核方案:
第一部分:职业道德+基础理论(选择题)
第二部分:专业技能(综合应用、案例分析、
食谱编制、应用计算)
考试时间:
08:30-10:00(理论知识考试)
10:30-12:30(专业技能考核)
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辅导安排:
基础理论:九章,预计28学时;
专业技能:五章,预计28学时;
模拟考试:基础理论(模考1):2学时
专业技能(模考2):2学时
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第一章公共营养师职业道德
第一节职业道德基本知识
一、道德
二、职业道德
三、社会主义职业道德
四、社会主义职业道德的基本规范
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