食用菌病虫害的综合防治技术.pdf

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●食用菌栽培●
食用菌病虫害的综合防治技术
李萌孙兵李烨郑洪娟
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生态调控使用符合饮用卫生标准的水,避免使用不清洁的污水,
. 菇场的选择与设计减少杂菌和病虫传播。采菇后及时清理残菇,清除污染
菇场是食用菌生长、结实的大环境。场所的选择受物。保证整个工作场所清洁、无污染菌袋、排水通畅、无
多种因素的影响,交通方便是菇场选择的首要原则,但积水、空气水源清新。降低环境病虫、杂菌基数,减少接
从病虫防治角度考虑,菇场应选择地势开阔、通风、向种和发菌期间感染率。工作服是传播病虫精神面貌的一
阳、周围环境清静、无任何污染源;地表干燥,避免低凹、个重要因子,应经常换洗。同时控制栽培场人员流动,特
积水地带;靠近水源,且水质干净,进排方便,丘陵或山别是避免病虫主要来源区域作人员频繁进入易感区。
区可选择无污染源的河边,通风透气性好。每一栽培季节结束,特别是高温季节,应安排适当
菇场的设计对于成功地防治各种有害生物是极端的修整期,彻底清理菇场。清洗床架、用具,并用药剂熏
重要的。菇场的设计形式必须考虑多种因素,如场地大蒸菇房,杀灭建筑物、床架、具等任何残存的有害生
小和形状,场内交通和运输的需要,水、电的走向以及原物,减少菇房有害生物特别是病原物、害虫、螨及杂菌的
有的建筑等,但一个好的设计应当能够尽量满足有害生基数,确保菇房在下一个栽培季节有一个清洁卫生的环
物的有效防治。从防治有害生物的角度出发,菇场设计境。对于发生过严重病虫害的菇房或栽培场所应采取换
应当把有害生物主要来源的场所,如原料贮藏库、配料茬或轮作等方法,避免病虫害再次暴发。
场、废料或污染物的处理场与易感区,如菌种室、接种选用适宜品种
室、培养室等隔离,防止材料、人员、废料等从污染区流根据出菇季节温度选用抗病虫性强的品种,培育生
动到易感区。活力强、高纯度的适龄菌种,增强自身抗病虫能力,减少
菌种室最好远离栽培室,单独设置。菌种培养室要病虫、杂菌危害。
求具有温度调节系统,进气、排气系统,保证菌种有最佳物理控制
菌龄。培养室应具有泥地面,可控通气窗和保温性能好. 强化培养料的处理
的墙壁。室内应有床架、照明系统,空间消毒的常用药品
和丁具,以便定期检查和空间消毒,最好还应有温控设
备。有条件的菇场,培养室与出菇室分开,能最大限度地
减少培养期污染。
. 菇场卫生
搞好菇场清洁卫生是有效防治许多有害生物的重
要手段之一,它是其它所有防治技术获得成功的基础。
因为一个菇场生产一段时间后,其有害生物主要来源于
菇场本身。
菇场应做好日常的清吉卫生工作,将废弃物和污染
物及时烧毁或深埋,避免污染环境,传播病虫。如有可
能、菇场道路和作地面要铺水泥,以便随时冲洗和消
毒。及时清理周边环境中的杂草、积水及各种有机残体,
避免病虫滋生。病菇本身和污染的培养料是菇场内进一
步传播病害的最大传染源,早期鉴别病虫、杂菌感染的
菇房,及时消灭并采取隔离措施,避免危害进一步扩大。
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稻草、棉籽壳、麸皮、禽畜粪便等原材料入菇房随手关门,减少蚊、蝇成虫飞入产卵。发菌期和