什么是酵素(1).doc

酵素的作用和功效
一、什么是酵素?
随着预防医学观念的进步,许多营养学与生物科技领域的专家学者们透过对于生命之源的研究与探索,发现到一项与人体健康息息相关之关键元素─“酵素”。因此近年来酵素养生之风逐渐盛行,对酵素趋之若鹜,已成为追求健康长寿的关键秘诀。那到底什么是酵素?
酵素(Enzyme)亦称为“酶”,为一种特殊的高活性蛋白质,由多种***基酸、维生素与矿物质所组成的综合体,为人体所有生命活动在进行生化机转过程中,必须存在之辅助元素,更是人体能量的催化剂、活力泉源、健康关键。
人体是由多种器官及细胞组成的庞大家族,酵素就是体内机能之传递者、维护者、增强者、工作者。因此时时让体内维持足够的酵素,以活化身体各项机能运作,是维系健康的重要关键。人体内每个反应都需要酵素之参与,举凡思考、观察、判断、消化、代谢、运动,均与酵素息息相关,酵素可说是关系着人类的生命现象。
酵素存在于人体的每一细胞与器官中,可由人体内自行合成,亦可由植物中萃取与微生物发酵而来,能消化分解每天所摄取的食物,让大分子有机物转化成小分子单位,有效提高人体对营养素的吸收率及运用率。
二、酵素的功效
美国学者亨伯特‧圣提诺(Humbart Santillo)是自然疗法、植物治疗学博士,更是酵素权威专家。依据亨伯特‧圣提诺博士以及现代医学之研究,酵素可提供人体以下功能:
l□增进消化功能‧促进营养吸收
l□将营养转化为强效能量
l□分解发炎病毒‧修复受损细胞
l□进行排毒净化‧清除体内有害物质
l□提升免疫机能‧加强人体自愈能力
l□参与人体新陈代谢过程‧维系人体全方位健康
酵素之基本效力是在整备人体环境,促进代谢、细胞再生、抗菌消炎、抗老回春、改善失眠、减少身体负担、调节身体机能。人体若是一辆汽车,营养即是能源,若没有酵素,人体仅是一部原地空转之汽车。唯有酵素参与,才有传动之作用,进而汽车得以行驶、前进。因此酵素是全方位的补给品、现代人的营养大补丸。
现代人因压力沉重、睡眠不足、营养不均,导致消耗体内大量酵素,加上年龄渐增,体内自制酵素的能力趋渐缓慢,因而身体容易产生消化不良、代谢不佳、排便不顺、气色不好、肤色黯沉、慢性疾病等问题。
酵素对身体健康具有强效的帮助,让人体维系在最佳的健康状态,可从以下几方面认识酵素之功效:
免疫系统:酵素除具有抑制有害菌生长的功能之外,亦可分解许多过敏源,因此酵素在免疫系统中扮演十分重要的辅助地位。国外更有研究指出,母乳之所以如此珍贵,其中一项重点即是其富含酵素,强效增强婴幼儿的免疫力。事实上,绝大多数身体产生病症,都是体内环境没有调理好,因此加强酵素的补充,对于许多病症皆具有显著之缓解及改善效果。
排毒净化:酵素可平衡身体消化系统的负担,有些疾病的产生就是因为吃进体内的食物消化不完全,人体将有害物质再吸收所导致;同时由于酵素之分解力,对于体内多余积存的脂肪及废物,亦有清除效果。“健康是最珍贵的财富”,所以必须爱惜、重视自己的身体,及早减轻体内的负担,唤醒人类与生俱有的自愈能力,让内在更健康、外表更亮丽!
营养学观点:补充酵素,人体可充份摄取大量新鲜蔬果中所蕴藏的抗氧化物质、植化素成份,另一方面,酵素会到达身体的每一个角落,