联纵智达-钱江啤酒钱啤集团酒店促销员培训手册.doc

钱啤集团
酒店促销人员培训手册
浙江钱江啤酒集团股份有限公司

目录
1. 认识自己 3
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:要求高雅、端庄、大方、礼貌 6
:要求诚实、认真、负责、配合管理 7
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(如何推销中华啤酒) 9
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3. 认识我们的“上帝” 16
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4. 从顾客抱怨中学****19
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“禁句” 25
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(促销)人员考评表 29
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1. 认识自己
认识自己,是成功导购的起步。
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公司形象的代表
公司经营理念的传递者
顾客购物的引导者/专业顾问
将产品推介给顾客的专家
满足顾客需要的服务精英
将顾客意见向公司反映的媒介
顾客最好的朋友
市场信息的收集者
具有创新精神,卓越表现的追求者
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传递公司的信息
了解顾客对产品的兴趣和爱好
帮助顾客选择最能满足他们需要的产品
向顾客介绍所推荐产品的特点
向顾客说明产品能给他们带来的好处
回答顾客对产品提出的问题
帮助顾客解决问题
说服顾客下决心购买产品
让顾客相信购买此种产品是明智的选择

认识工作,是成功导购的基础

负责完成本岗位的工作职责、工作任务和工作目标;
认真执行办事处和销售中心的各项管理规章、制度、规范的标准的要求;
根据工作性质分类,制定本岗位详细的工作计划,对所负责的工作认真执行;
促进产品的销售,依据相关工作流程,及时、准确的完成相关工作表格,并及时整理后报上级领导;
认真做好产品促销工作,并保证促销政策的落实;
及时总结工作,对促销工作中发现的问题和不足,主动、积极地提出解决建议和合理化措施,依据相关工作程序和流程上报,批准后,并负责执行;
认真接受办事处安排的专业和技能培训,努力提高自身业务能力;
完成上级领导交办的各项工作;
每月25日向办事处主任提交当月工作总结和次月工作计划;
定期向直接上级述职。

:要求高雅、端庄、大方、礼貌
(1)着装
上班必须着公司统一形象服装,服装应保持整洁,鞋为黑色皮鞋,严禁大头、厚底鞋,服装缺少的地区可制作工作胸卡或绶带(同时书面向公司申请制作)。
(2)头发:不披头散发,长发须扎起来并要求整洁,不做奇异发型及染鲜艳颜色。
(3)面容:清洁、化淡妆,严禁浓妆,面带微笑,亲切和蔼。
(4)手:干净,严禁指甲过长、染有色指甲油、带过多手饰。
(5)穿戴:上班时间除公司要求着装及饰物外,禁止带手机、呼机及与钱啤形象相抵触之饰品。
(6)礼节:
上班时保持礼貌用语;
见到公司巡场人员、领导、店方负责人主动打招呼;
与客人说话时须微笑,身体前倾,稍弯腰欠身以示尊重,声音放低,听见即可;
行动中遇上客人应让客人先行;
“客人永远是对的”,尽管客观上他错了也不要与之争吵;
站立时保持挺胸收腹,勿靠或扒在桌、椅、吧台上;
倒酒时侧站在客人右侧,左手背后、右手拿瓶,笑对客人,将酒轻轻倒入杯中,酒应倒满杯而不溢出,倒完后瓶摆在长者酒杯右侧,标签向外(领导、长者优先倒酒)。
:要求诚实、认真、负责、配合管理
(1)工作时间
酒店促销时间:11:00~13:30,17:00~20:00(如店方有特殊要求,协商后按要求)。
上班应提前10分钟进店换衣服及备货。
(2)促销禁忌
禁止上班时间接、打私人电话;
工作时间不得吃零食、阅读报刊杂志;
不得在工作地高声喧哗、嬉笑、打闹,对评论客人;
不得泄露公司机密以及诋毁公司或经销商声誉;
促销品的使用必须按公司规定,不可私用;
上班时间不得陪客人进食、饮酒、跳舞、唱歌;
专职人员不得从事其它兼职工作;
不得以任何理由与店方/顾客/其它人