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火锅营销计划火锅店营销策划目录第一部分开业策划方案第二部分节假日促销方案 1、、、、、、、、、、、、情人节单促销方案 2、“迎端午、庆六一”促销方案 3、“五一、五四”促销方案 4、建党节促销方案 5、“八一”、“七夕”促销方案 6、“教师节”促销方案 7、“国庆节”促销方案 8、“双十一”促销方案 9、“圣诞、元旦”节促销方案 10、主题“世界末日”促销方案第三部分其他特殊情况促销活动 1、淡季营销措施 2、校园经济增长点行销方案 3、文化营销方案 4、PZ火锅打击新竞争品牌策略第一部分开业策划方案一、实施本方案的根据冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,“打边炉”,是广东人吃的艺术之一。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成,设施到位并能正常运作,人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期:年月日—年月日,共计三天。 2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“PZ火锅”,给您双重惊喜。 3、实施本方案所需物品及经费预算。(转载于:写论文网:火锅营销计划) 三、方案的主要内容开业前的筹划准备工作 1、物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与有关人员的关系,了解赤坭广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。 2、研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、、气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结,注意整齐与数量。 3、背景音乐:餐厅播放一些随和安逸的音乐。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求在店外整齐列队。店外气氛营造 1、门头上悬挂两面旗。 2、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“PZ火锅”“隆重开业, 拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝培正火锅店开业;消费满 100元,送10元消费券。 6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:培正打边炉店隆重开业!开业大酬宾:吃100 元,送10元、吃红门火锅,好礼送不断。活动时间:年月日- 年月日。注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。广告宣传 1、联系学校各部门外联部成员,大力宣传“PZ火锅”。 2、联系各外卖店主,在他们的外卖单上附加“PZ火锅”。 3、外卖单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:润泰、步步高。发放要求: 开业促销细则 1、消费满100元,送20元消费券。 2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。 3、活动解释权归店方。另有以下促销细则可供参阅: 1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。 2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。 3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。执行此促销活动的意义:吃100元,送100元活动其实相当于打约八折, 但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。开业庆典若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责。注:以上为统一实施方案,可根据加盟店的实际情况重点实施。第二部分节假日促销方案二、实施细则 1、广告宣传横幅:在店门口醒目位置悬挂横幅,内容为“PZ火锅” 2、服务质量、服务水平要高,服务质量要好,上菜速度要快; 、注意服务员的节日祝福语,要简练有又新颖,要因人而异,祝福各有特点。 5、礼品赠送、可赠送公仔; 、可送糖包。第三部分其它特殊情况促销活动淡季营销措施一、行销思路 1、加强员工素质、技能的培训,品德思想的灌输,增加凝聚力、向心力、亲和力。 2、开展、加强客户关系管理,走访、问候老顾客,邀请老新顾客,建立顾客档案,实行情感营销,让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力,认知我们的经营理念,感受到我们的真情、真诚。方式: 1)邀请部分知名顾客来店恳谈,免费就餐。 2)到客户单位进行友情慰问,发邀请卡,一句话:始终从情感上和顾客拉近距离,展开全员行销活动。 3)加强技术研究,提高菜品质量,增加新菜品,提高服务质量,全面提高单店整体水平和档次。二、适当对部分大众菜品进行降价特销,防御、打击其它店的进攻策略和品牌。