大学毕业论文,酒店礼仪服务存在的问题及对策.doc

金 华 职 业 技 术 学 院JINHUACOLLEGEOFPROFESSIONANDTECHNOLOGY毕业综合项目成果(2012届)题  目   浅谈慈溪第一枪酒店礼仪服务             存在的问题及对策            学  院   旅游与酒店管理学院              专  业   旅游管理             班  级   ######            学  号   #####             姓  名   ######            指导教师   ######              2012年 5月 30日目   录摘要 ………………………………………………………………………………………1英文摘要 …………………………………………………………………………………1引言 ………………………………………………………………………………………1一、第一枪酒店礼仪服务现状…………………………………………………………1(一)礼仪服务的状况………………………………………………………………1(二)礼仪服务对酒店的作用………………………………………………………2二、第一枪酒店礼仪服务存在的问题及原因分析 ……………………………………2(一)缺乏对礼仪的重要性认识……………………………………………………2(二)理论与实践相脱节的问题……………………………………………………2(三)缺乏讲求礼貌的大环境 ……………………………………………………3(四)心理素质差异影响学****效果 ………………………………………………3三、针对第一枪酒店礼仪服务问题的解决对策…………………………………………3(一)提高员工对礼仪重要性的认识 ……………………………………………3(二)积极探索礼仪教学的新方法   …………………………………………3(三)加强员工礼仪知识的学****160;  ……………………………………………4(四)营造讲求礼仪的大环境 ……………………………………………………4结语 ………………………………………………………………………………………5谢辞 ………………………………………………………………………………………5参考文献 …………………………………………………………………………………5浅谈第一枪酒店礼仪服务存在的问题及对策旅游与酒店管理学院旅游管理专业 摘 要:第一枪酒店作为一家五星级酒店,其完善的设施设备,优质的服务以及良好的口碑吸引着大量顾客来消费。酒店中餐宴会数量和规模逐年扩大,宴会收入已经成为酒店重要的收入来源。本文从提高礼仪接待水平这个角度入手,发现中餐礼仪服务存在的问题,如:对礼仪的重要性认识不足,礼仪理论与实践脱节,缺乏讲求礼仪的大环境等。针对上述情况应该探索解决问题的方法。关键词:关键词:酒店管理礼仪教学问题对策FirstHotelChineseBanquetServiceProblemsAndCountermeasures(TourismAndHotelManagementCollegeTourismManagementWangShaYun)Abstract:Firsthotelasafive-starhotel,itsperfectfacilities,,,banquetservicestandardization,plaintsandperfectguest-,:YirstHotel  BanquetService  Problem引言礼仪在酒店业中的重要作用礼仪是一个国家或一个民族文明程度和社会进步的重要标志。对个人而言,礼仪是衡量其道德水准、文明程度高低、文化修养、精神面貌好坏的尺度;对有“窗口”之称的酒店业而言,礼仪可以反映出一个酒店的经营管理和服务水平。所以,对酒店从业人员进行礼仪教育具有特殊的意义。一、第一枪酒店礼仪服务现状(一)礼仪服务的状况礼仪是改善我国酒店业软环境的重要环节酒店业是具有服务性质的行业,其从业人员的礼仪水平在某种程度上决定着酒店业的服务水平。有位饭店管理专家曾说过:“一进饭店大堂,只要看一下员工的形象,再告诉我客房的数量,就能大致评估出这家饭店的营业收入和利润。”目前,