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人员流失的原因及对策.docx

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餐饮服务人员流失的原因及对策一,,,,,客观看待,,,,这应当被经营者所重视四,,,,,,保证劳动力支出与回报的均衡餐饮业服务人员流失的原因及对策在大学生就业难,下岗工人就业难等一片呼声中,,如何调动她们的积极性,是我们餐饮企业的一大难题,解决这一难题,对提高餐饮企业的竞争能力,,本文依据多年经营餐饮企业的经历 ,,不外乎资金投入,经营理念,环境设施,菜品风味,营销策略,服务水准和价格定位等几个方面,,我认为,,过高的员工流失率是餐饮业服务人员的基本特点当前,:,餐饮显然是传统的劳动密集型产业,人力集中,层次较低,,整个学历层面上有近 7 ,,,我们的人力结构有岌岌可危之隐忧,迫切需要改善整个餐饮的人力资源结构状况,提高整体水平上的学历结构和文化知识结构,,提高基本素质,,大学毕业生耻于做服务员,不愿从基层做起,,,信息,健康方向发展,从人力集中向技术和专业服务价值集中,如果要面对未来,我们需要从制度着手,加强相应制度的激励导向作用,

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