超市业务分析报告.pdf

超越集团超市业务分析报告***管理咨询公司二零零一年八月导读导读业态特征业态特征背景介绍背景介绍竞争格局竞争格局市场机会市场机会资源能力资源能力建议建议外资影响外资影响县以下县以下内资影响内资影响县级县级地级以上地级以上超市是零售业态中的一种方式零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的经营形式采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提标准超市采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态超市是超市是供日常必需品为主要目的的零售业态零售业零售业是标准超市与日用商店的综合体,可满足基本生活的一是标准超市与日用商店的综合体,可满足基本生活的一态中的态中的大型综合超市次性购足次性购足一种方一种方便利店满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态式式注:因为标准超市、大型综合超市、便利店关联度高,在本报告中,我们将三者统称为超市这种方式由于满足了消费者需求的变化,已成为零售业态中最具活力的业务形式超超大标标大型购杂杂百百级级准准型便便购综型型综利利物物货货货货市市合超超合店中中超店店店店店场场市市超心心市市柜台式售货柜台式售货人们追求参人们追求参消费者不再消费者不再产生于产生于18521852与生产过与生产过生活节奏的加生活节奏的加想把购物作想把购物作年的巴黎,年的巴黎,程,拉近了程,拉近了快,购物多集中快,购物多集中为家务,而为家务,而正值欧美工正值欧美工与商品的距与商品的距在双休日,集中在双休日,集中以提供方以提供方是与休闲娱是与休闲娱业革命,大业革命,大离,一次性离,一次性以经营鲜以经营鲜采购,一次性购采购,一次性购便为目的便为目的乐结合起乐结合起规模生产要规模生产要结算方便了结算方便了活商品、活商品、齐成为许多家庭齐成为许多家庭的日常用的日常用来。包括专来。包括专求大规模的求大规模的消费者。消费者。食品为主食品为主的购买特征,大的购买特征,大品及其服品及其服业店、专卖业店、专卖零售方式,零售方式,19301930产生于产生于型综合超市为这型综合超市为这务务店、大型综店、大型综百货商店来百货商店来美国,最大美国,最大样的消费者提供样的消费者提供合超市、餐合超市、餐适应居民大适应居民大发展期在二发展期在二了一次性的便利了一次性的便利馆娱乐馆娱乐规模消费规模消费..战后战后连锁经营实现规模化是超市发展壮大的必由之路单体规模扩大受到地段、商圈等因素的制单体规模扩大受到地段、商圈等因素的制约,而且单体过大造成规模不经济约,而且单体过大造成规模不经济销售和服务的分销售和服务的分散,更贴近消费者散,更贴近消费者管理成本和中央采购的管理成本和中央采购的个性化的需求个性化的需求规模化降低了成本:规模化降低了成本:资源共享,管理成本低资源共享,管理成本低连锁经营实连锁经营实利用负流动资金进行低利用负流动资金进行低现了规模化现了规模化成本扩张成本扩张与分散化的与分散化的先进的信息系统是先进的信息系统是利用现代技术进行专业利用现代技术进行专业结合结合超市连锁经营的技超市连锁经营的技化经营化经营术保证术保证中国许多零售企业中国许多零售企业““连而不连而不锁锁””、、““换牌变脸换牌变脸””的店铺随的店铺随连锁经营是超市的组织形式连锁经营是超市的组织形式处可见。处可见。主要的盈利特点表现为低价格薄利润潜在入侵者潜在入侵者外资零售企业竞争充分是正跃跃欲试,零售业的天准备进入中国然属性零售市场竞争者Ⅱ竞争者Ⅲ竞争纯利消费者供应商供应商者Ⅰ1-2%消费者竞争者Ⅳ竞争买方市场环境者N下,消费者有很供应商的侃价能强的侃价能力力不强,。。表现形式为进场费、化能增强议价能力,低成本进货上架费、。。大量现金流量,对负场的分析信息,供应商需要付费流动资金的管理,在融资、投资上才能获得。沃尔玛花数亿美元建直接创造利润,或支撑连锁企业的立起来了卫星信息系统已经产生扩张。了盈利。成熟的管理、较高的经营技术是超市盈利的必要条件••超市管理和超市管理和超市企业对经营技术在发经营技术在发销售成本、管理达国家已相当达国家已相当成本的控制能力来源成熟成熟于较高的管理和经营技术成熟的管理和成熟的管理和较高的经营技较高的经营技••发达国家的发达国家的超市的低价格来源于企业零售企业已经零售企业已经术是超市获取术是超市获取和准备大规模对销售成本、管理成本的和准备大规模薄利的保障。薄利的保障。进入开放的中进入开放的中控制能力稍有不慎,国市场国市场稍有不慎,1-2%1-2%的利润就的利润就••不同地区内不同地区内会失去。会失