商场超市课长基本工作培训讲义课件.ppt

库存管理 - 准
缺货 ，损耗 - 少
售价形象 - 低
区域卫生 - 净
排面管理 - 满
部门最大化提升销售-检查
主要工作要点
2020/12/23
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商场超市课长基本工作培训讲义
每日工作
2020/12/23
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商场超市课长基本工作培训讲义
每日工作
2020/12/23
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商场超市课长基本工作培训讲义
每日工作
2020/12/23
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商场超市课长基本工作培训讲义
每日工作
营业中巡场要点：
人员（包括促销员）
对员工进行在岗培训向员工传达店内信息
检查卖场卫生及员工人个卫生
随时检查员工的服务态度
安排晚班人员工作
2020/12/23
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商场超市课长基本工作培训讲义
营业中巡场要点：
每日工作
仓库
巡视刚到货商品，避免堵塞仓库通道
检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐
检查商品，货架和地面的卫生清洁
2020/12/23
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商场超市课长基本工作培训讲义
营业中巡场要点：
每日工作
商品
检查进货情况
检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪
调商品价格是否已做调整
检查促销商品的销售和库存状况
及时督导课员对孤儿商品回收
检查商品有无价差
检查堆头，端架商品是否丰满
2020/12/23
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商场超市课长基本工作培训讲义
营业中巡场要点：
每日工作
资产
检查设备、设施是否正常
定期对设备进行保养
工具、用具等设备故障须及时请人维修
督导课员正确使用工具、用具及设备的操作方法
督导课员使用工具、用具后归位
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商场超市课长基本工作培训讲义
部门最大化提升销售
1，销售前100的单品，库存是否足，陈列面是否大，POP清楚。
2 促销商品的价格，问问“自己会不会买”
3 生鲜的蔬菜是否新鲜，无土渣，水果是否质优，色鲜，无明显擦痕，熟食色香味俱佳，无异味，每日新鲜。
4 组合销售搭配合理
5 试吃 试用的导购人员是否热情主动，良好的推销能力，使用扩音器。
6 惊爆商品利用店内广播宣传
7 高单价，畅销的商品陈列在最佳层面，陈列面积最大。
8 惊爆商品量感陈列，周围有生动的气氛POP悬挂。
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商场超市课长基本工作培训讲义
每 周 工 作
处值班
分析促销
高库存、滞销品处理
周业绩毛利检讨
市调
盘点（生鲜）
损耗分析
制订周计划
评估与培训员工
新品追踪及向采购推荐新奇特商品
资产保养
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商场超市课长基本工作培训讲义