商场超市课长基本工作培训讲义.pptx

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每月工作
每日工作
课长的职责
主要工作要点
库存管理-准
缺货,损耗-少
售价形象-低
区域卫生-净
排面管理-满
部门最大化提升销售-检查
主要工作要点
每日工作
每日工作
营业中巡场要点:
人员(包括促销员)
对员工进行在岗培训向员工传达店内信息
检查卖场卫生及员工人个卫生
随时检查员工的服务态度
安排晚班人员工作
营业中巡场要点:
每日工作
仓库
巡视刚到货商品,避免堵塞仓库通道
检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐
检查商品,货架和地面的卫生清洁
营业中巡场要点:
每日工作
商品
检查进货情况
检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪
调商品价格是否已做调整
检查促销商品的销售和库存状况
及时督导课员对孤儿商品回收
检查商品有无价差
检查堆头,端架商品是否丰满
营业中巡场要点:
每日工作
资产
检查设备、设施是否正常
定期对设备进行保养
工具、用具等设备故障须及时请人维修
督导课员正确使用工具、用具及设备的操作方法
督导课员使用工具、用具后归位
部门最大化提升销售
1,销售前100的单品,库存是否足,陈列面是否大,POP清楚。
2促销商品的价格,问问“自己会不会买”
3生鲜的蔬菜是否新鲜,无土渣,水果是否质优,色鲜,无明显擦痕,熟食色香味俱佳,无异味,每日新鲜。
4组合销售搭配合理
5试吃试用的导购人员是否热情主动,良好的推销能力,使用扩音器。
6惊爆商品利用店内广播宣传
7高单价,畅销的商品陈列在最佳层面,陈列面积最大。
8惊爆商品量感陈列,周围有生动的气氛POP悬挂。
每周工工作
处值班
分析促销
高库存、滞滞销品处理理
周业绩毛利利检讨
市调
盘点(生鲜鲜)
损耗分析
制订周计划划
评估与培训训员工
新品追踪及及向采购推推荐新奇特特商品
资产保养
营业前巡视视该处早班班人员的出出勤状况
巡视卖场,,通道是否否畅通,商商品是否满满陈列,促促销商品是是否到期,,仓库是否否整齐、干干净
检查特价牌牌是否正确确、醒目
处理异常问问题,自己己无法解决决之问题须须马上报告告给店值班班
处值班
每周工工作