铁皮石斛的食用方法.docx

铁皮石斛的食用方法
（一）鲜榨汁 榨汁方法A:
步骤一：将50G新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成 2-3CM的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入 1000ML纯净水。
（此份量适合4-6人饮用）
步骤三：启动榨汁机时间设定为 3-5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需热饮可延续以下步骤:
煮至泡沫
步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊。 消失即可。
步骤六：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
榨汁方法B:
1000ML纯净水。
步骤一：将50G新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成 2-3CM的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入豆浆机内，加入
（此份量适合4-6人饮用）
步骤三：启动豆浆机五谷豆浆程序，待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
（二）铁皮石斛饮
.铁皮石斛露
［原料］:鲜铁皮石斛 50克。
［制法］:将铁皮石斛洗净切碎，浸渍，放入玻璃蒸储器中，注入蒸储水，加热蒸储,
收集蒸储液1000-1500 毫升。
［吃法］:每日两次，每次服用 30毫升。
［功效］:清热生津，滋阴养胃，用于热病伤津，胃阴亏虚，眼干口渴，食欲不振，底 热不退，唇舌干燥；也可用于老年热补养；
.铁皮石斛甘蔗饮
［原料］:鲜铁皮石斛 20克，甘蔗250克。
［制法］:将铁皮石斛加水煎煮 50分钟，滤取药汁，兑入甘蔗汁，稍沸。
［吃法］:当茶频频饮用，也可作夏季饮料常饮。
［功效］:清热滋阴，养胃生津。用于热伤津液，口渴欲饮，大便燥结;
.铁皮石斛西洋参茶
［原料］:西洋参5克，石斛30克。
［制法］:先将铁皮石斛拣杂，晾干后切成片；将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切 成饮片，放入较大的容器内备用。放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮
30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷 15
分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开代茶饮用，每次 3-5克，每日1-2
次。）
［吃法］:当茶，上、下午各 2次，频频饮用。代茶冲服，当日吃完。
［功效］:滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者。
［评彳/M：临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏症所致口渴多
饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清 火生津。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型 白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜少年儿童及老年白血病患者。
.铁皮石斛北沙参茶
［原料］:北沙参15克，生地、麦冬、石斛各 10克，冰糖适量，水煎服，
［功效］:适用于高热病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘结，小便不利等 症。
.铁皮石斛冰糖茶
［原料］:鲜铁皮石斛 15克左右，冰糖适量。
［功效］:滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热，亦 可用于妇女低热，心烦口干者。
（三）铁皮石斛药膳食谱

［原料］:每碗米粥用鲜铁皮石斛 5克左右，梗米 50克，冰糖适量。
［功效］:养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退; 胃虚隐痛或兼干咳。

［原料］:鲜铁皮石斛 20克左右，花生米适量。
［功效］:养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳 嗽痰少、养肠润燥、便秘，乳汁清稀。
（水鸭）
［原料］:老鸡1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。
［功效］:生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。铁皮石斛（鲜）
10克。
30克，枫斗
.铁皮枫斗虫草汤
［原料］：铁皮枫斗 5克，生蛤蛤一对，冬虫夏草 5条，瘦猪肉 200克，陈皮一角。
［功效］:养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
.石斛洋参乌鸡汤
［原料］:乌鸡一只，铁皮枫斗 15克，西洋参 30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，
盐鸡精适量；
［制法］:乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮 5分钟后捞
出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲 2小时，加盐、鸡精调味即可。
［功效］:补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
.铁皮石斛鳍鱼汤