蔬菜供应链的物流问题及其对策(共5页).docx

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蔬菜供应链的物流问题及其对策
　　

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最后，蔬菜物流有着不同于其他物流的高要求。蔬菜跟工业品不同，蔬菜是植物性产品，对蔬菜运输要做到不变质、不污染；由于蔬菜价格都比较便宜，故其运输成本不能过高，要做到低成本。
2. 蔬菜供应链存在的问题 （1级标题）
物流网络布局不合理 （2级标题）
大部分的蔬菜要经过生产者、产地市场、批发商、销地市场、零售商、消费者这6个环节，经过这6个环节的周转，使得蔬菜由于交通基础状况、运价和蔬菜保鲜技术原因而造成过多的损失。物流网络布局的不合理直接会导致蔬菜物流中徒增不必要的装卸、运输环节，这样使物流成本增加及蔬菜在运输途中的损失增加。
蔬菜供应链供应不稳定，组织化程度低 （2级标题）
蔬菜是有一定的生长周期，在夏季高温干旱期间，容易发生虫害灾害，这样不利于蔬菜的生长，从而影响蔬菜的产量。在夏季期间，蔬菜的生长容易受到狂风暴雨的影响，往往给蔬菜种植带来严重损失，供应在这期间可能会出现阶段性紧缺。蔬菜种植点分散，供应链专业化程度、组织化低。个体经营蔬菜的经销商占到90%-95%，个体经营商的实力小，信息来源匮乏，在承担蔬菜较大区域间的运输和实现蔬菜供给的空间平衡上有很大的困难，从而使蔬菜出现了结构性剩余。
市场力量不均衡 （2级标题）
在蔬菜交易市场中，买方数量要少于卖方（蔬菜生产者），在实力和规模上也大于卖方，这样使买方在蔬菜市场上占有较强的市场力量，这表现在市场价格在完全竞争的情况下价格向着有利于买方的方向倾斜。故相对于其他农产品市场主体，蔬菜生产者的市场力量十分薄弱，在蔬菜供应链中处于劣势。
信息不对称 （2级标题）
蔬菜的生产与消费是分散的，从而使需求与供给信息也极为分散。蔬菜生产者难以掌握市场的需求信息，蔬菜收获时在市场上不是供不应求就是滞销，此时消费市场却出现相反的情况。如，今年许多白菜种植户种植的白菜收购价只有几分钱一斤，有的甚至烂在地里，而城市的消费者却抱怨白菜价格太高。蔬菜的供求信息不对称和食品安全信息的不对称，增加了蔬菜供应链的脆弱性和风险性。
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蔬菜供应链物流技术问题 （2级标题）
在2011年全国农业生产在粮食产量实现“八连增”的同时，。蔬菜在采摘、运输、存储等物流环节上的损失就有25%-30%，损耗率居世界首位，而发达国家在蔬菜损失率可以控制在5%以下。，而德国等发达国家的能达到3%左右，我国蔬菜供应链和物流时间过长，这样就增加蔬菜在运输途中的损失，同时增加了物流成本。