酒店培训--PA实操清洁考核标准.docx

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50)
(一)楼梯干净程序
项目
分数
核查内容
得分
干净标准及目的
5
保持楼梯地面无垃圾和灰尘
准备所需工具
10
水桶、拖把、扫把、垃圾铲、垃圾袋、抹布
2块、干净剂
1、打扫
10
1、打扫楼梯由上而下;
2、收垃圾以靠墙一侧为准
;
2、除污
5
用干净剂去除楼梯有重污
;
3、湿拖
10
1、由高向低;
地面
2、拖布不能过湿;
4、抹布
10
1、干、潮2块抹布;
2、楼梯扶手抹布从上至下;
3、工具使用过程中注意摆放及整理工具;
(二)洗硬地程序
项目
分数
核查内容
得分
干净标准及目的
5
保证各硬地面干净,无尘、无污
;
所需
10
干净剂、洗地机、洗地刷、接线板、吸水机、抹布、
工具
水桶、拖把等;
准备
5
1、检查机器(表面、电线、插优等)
工作
2、按比率配比干净剂;
操作
25
1、安装洗地刷;
2、将配比好的干净剂倒入机器的水桶内;
3、接通电源;
4、调好机器把手的合适高度,开机洗漱地板;
5、使用吸水机吸干革命地板表面污水,并用拖把拖
干;
整理工具
5
整理好工具并干净洗地机,吸水机,洗地刷等;
(三)玻璃门窗的干净
项目
分数
内容
得分
干净标准及
5保证酒店范围内玻璃干净光明,窗框,
目的
窗台干净无尘,无污;
准备工具
10玻璃干净剂,玻璃刮,上水器,伸缩杆,
水桶,废床单或浴巾、抹布,刀片等;
准备干净剂
5
配比比率为1:
干净
30
1、保护地板或窗合;
2、使用上水器上水从上至下;
3、使用玻璃刮刀刮洗
4、玻璃边角及窗框抹尘;
5、干净过程中注意工具摆放;
6、整理工具;
(四)干泡洗地毯
项目
分数
内容
得分
干净目的及标
准
所需
工具
准备
工作
操
作
项目
干净的标准
及目的
准备工具
铜器抛光
注意
事项
项目`
干净标准
及目的
准备工具
准备
工作
操
作
注意
事项
项目`
干净标准
及目的
准备

对地毯表面干净使其无尘无污渍
高泡地毯机、干净剂、吸水器水桶、刷子等。
1、检查机器;
2、按比率配比干净剂;
1、对局部污迹进行特别办理;2、洗漱地毯;
3、地毯干后对其吸尘;4、机器及干净保养;
(五)铜面抛光
分数内容得分
保证纯铜制品表面干净光明不被氧化,不生铜墙铜锈。
铜油、抹布2块
1、将铜油摇晃均匀并倒到抹布表面、擦在铜制品表面停留30秒。
2、用抹布对铜表抛光,屡次擦拭
至铜器光明为止。
3、再用干净抹布擦亮铜面;
铜制品表面不能够留有铜油残迹,省得生出铜绿。
(六)公共地域地毯吸尘
分数内容得分
保持地毯表面无尘无污,保护地毯,延长地毯使用寿命。
吸尘器,抹布等;
检查吸尘器可否圆满(电线、插头、尘袋、机器表面等);
1、先将大块垃圾干净干净;
2、先插电源,再开机器开关;
3、从内向外,顺着地毯子毛的方向吸尘;
4、边角使用吸尘器配件吸尘;
5、使用完后检查并清理吸尘器;
1、吸尘器电线不能够围绕打卷;
2、吸尘器不能够吸液体,易燃易爆品,尖锐物品等;
3、禁止野蛮操作;
4、依照营业时间安排吸尘;
(七)员工换衣室的干净
分数内容得分
保持员工换衣室干净、齐整,使员工有一个快乐的心情为客人服务;
10扫把、垃圾铲、垃圾袋(大、小)拖、,水
工具
桶、水瓢、榨水车、干净剂等;
清
20
1、收垃圾;
洁
2、干净浴室;墙壁、地面等;
3、换衣柜抹尘,由内向外打扫地面;
4、湿拖地板;
遗留物品办理
10
1、如有遗留物品急时上交客房部办公
室;
2、换衣柜未锁及时上报并记录
;
(八)木器抛光
项目`
分数
内容
得分
干净标准及目的
10
保持木质家具的光明长久耐用
;
准备工具
10
家具蜡、抹布
操作
30
1、木质家具抹尘;
2、将家具蜡喷在抹布上
,均匀涂抹在家
具表面,抛光;(注意家具纹路)
(九)客用洗手间的干净程序
项目`
分数
内容
得分
干净标准及目的
10
保证需要洗手间干净干净,
设施设施能正
常使用,为客人供应优秀的停留环境,以
达一以达到酒店相应标准;
所需工具
10
洗手间的干净工具、干净剂、洗手液、面
纸、卫生纸等;
操作
30
1、倒垃圾,干净垃圾桶;清理烟灰缸,
检查烟头可否熄灭;
2、干净马桶,(先使用干净剂浸泡
5分
钟);
3、干净面盆,镜子、墙壁等
;
4、金属物品抛光;
5、补充用品;
(十)客用洗手间的服务程序
项目
分数
内容
得分
服务标准
10
为客人供应优秀的服务并使其感觉到顾
及目的
客至上的服务理念
所需工具
10
洗手间干净工具定岗服务工具
1、迎宾
30
微笑服务、使用礼貌用语
2、引领
3、送客