服务礼仪课程标准.docx

服务礼仪课程教学标准一、课程性质和任务《服务礼仪》是中等职业森林生态旅游专业的一门核心课程,旨在培养学生良好的服务意识和服务心理,塑造良好的职业形象,陶冶学生的职业情操,使学生具有较强的表达能力和人际沟通能力,熟悉不同岗位群的礼仪需求,提高学生的综合职业素养。培养客我关系,有较强的人际交往能力和抗挫折能力。二、课程教学目标(一) 。(二) “宾客至上”,切实做到文明接待、礼貌服务、诚实守信、善于沟通和合作。(三) ,能以服务为宗旨,吃苦耐劳、,,分析客我关系,。序号教学项目课程内容与教学要求活动设计课时1服务礼仪概述认识服务礼仪任务一:了解服务礼仪的定义,理解服务礼仪的基本内涵,培养服务礼仪意识,任务二:提升综合职业素养;提高问题分析能力、与人交往能力和合作能力。多媒体辅助教学小组练****4培养服务中的礼仪知识任务:培养学生在服务过程中的坐姿、站姿、仪态、行姿、蹲姿和手势。视频教学逐个演练教师指导42服务人员形象礼仪注重着装任务一:明确职业形象塑造的重要性,掌握服务仪容规范的基本要求。任务二:培养学生落落大方的气质,符合旅游职业要求的审美观。多媒体教学,小组练****学生互评6设计你的容貌任务一:了解旅游服务人员在着装和修饰方面的注意事项,任务二:掌握旅游服务人员仪容仪表的基本要求多媒体教学课堂实操老师点评63服务人员仪态礼仪训练端庄仪态任务:掌握福窝里仪规范的基本要求和掌握服务仪态规范的基本要求。课堂实操多媒体教学4做个微笑天使任务一:了解仪态礼仪的内涵及意义,学以致用,将礼仪规范与日常行为养成相结合。任务二:正确运用仪态以及表情,增强人际沟通能力。课堂实操多媒体教学评比训练44服务人员交往礼仪鞠躬表达你的敬业任务:明确“鞠躬”的含义,以及其适用情况。理论教学多 媒 体 教学4握手传递你的热情任务一:理解握手的礼仪规范,能针对不同场合和情景恰当的运用,任务二:更具不同交往对象和情景准确把握我收的实际和顺序。理论教学案例分析学生互评4做一个“有礼”的介绍者任务一:针对不同场合和情景恰当的进行进我介绍和介绍他人,任务二:正确运用交往礼仪,增强服务沟通能力。多媒体教学案例分析4五、教学内容和要求三、参考学时108 课时四、课程学分本课程总计 7 学分。序号教学项目课程内容与教学要求活动设计课时电 话 礼 仪——听 出 你的笑容任务:掌握交谈礼仪和技巧。多媒体教学案例分析45服务人员语言礼仪服务语言概述任务一:了解服务语言的含义,任务二:认识服务语言的作用已经适用场合和技巧。理论教学4服务语言的运用任务一:理解服务语言的基本要求、基本原则和运用技巧,任务二:培养规范、恰当、灵活使用服务语言的职业素养,任务三:提高在服务中运用服务语言艺术的能力。理论教学多媒体教学66饭店服务礼仪前厅接待礼仪任务一:了解饭店服务礼仪的内涵以及前厅服务员的仪容仪表要求,任务二:掌握前厅服务员接待工作的基本礼