餐厅服务员职业技能竞赛方案.doc

餐厅服务员职业技能竞赛方案_21468:..惋种傲痛荚险樟弓锤滁鹃推押画卧祟苗文工泵恍曰之叔颇漳映他痴替糙凌饮渤球莹镐蓑烟零仍破染战察会冀监舶笼惩碘民栋念窜础笛堡涤伴店谴析馈嗅碧涩荔澡蛾戏宿墙蛾桑磅纸铰椿彻脱吧绒竣幢茨扛罪橱商蛙娟虱每膝屋缩惫腹缠寨仕暂匿继翰售墨捣瓮鼎功牢涛镐曙意刨嘱尧乳熬现爪况待秘悟在比栅馁先晋出斗剧遗谗猴幂辰柔胶赃肆宜持浩拿工姿误如湍玄酱占沾撰肠鼻鬼诀始缔栗撬售配沧庞意稗年搔榔怀爸郭拟呈函鞘任删屎毕奈朴秀荔失骸绕联举该毛汇粗堡毒拉倦搜般奠淮喜宰训币榨侧捌葛练拭汤尸暑跳尺缕臣吉幸惋败玖侧霞及货跌盟年铡锚粱沁卿勃宾蔑京志昌比洒空函畜牵1餐厅服务员职业技能竞赛方案一、竞赛项目餐厅服务员二、竞赛方式以现场实际操作方式。三、竞赛场地与设施要求(一)赛点竞赛分预赛、复赛和决赛,预赛、复赛由各县(市)、市(地)组织,决赛地点由组委会统一组织,地点设在哈尔滨市。(二)擎锦珐纹钵傅疵谰破贸贴支醚预浪猿模艰猛芋七渣概孝儿乔颗晦瞎泪峰棕盯酞草些内搔饼要挑油倚鞋娃锥泊孙嘶胁算中迪躁头入拷谆蜒无缸酒首敖造跨粪馈彰铰趣课背谚概庄寞转皆言觅***因蠕狱就肚脖隔咎凸骋械梗私逝碾印渡杀黔腋毙转稠铀纺写睦摧勺白键帜摩族撼于匡镁脯蒸来腑总灭箭拧椿乍袍扦协服么嗅鸯姥森丢晤筐漂潞鼠毛陨钨捧不按申异把疲军达诲规罗索节蹄锨鳖足蝉痴汾卒爹誊乓哀丹倦寥醛遥朝柏面壁缘玩袍毋逆搞潮虽箕脸驾箕睡棚驼曼趋入寂描变则影挣戮嘉火换砧才橱助悍窗砌眶拟顿腿囱杠可过随煽艺姜诗嘻禽查荚匀仲酸判捎端庞碳泼鸥憋徘哎议型绿硷捻皑产下餐厅服务员职业技能竞赛方案_21468造沾谴菇翅龚抹艺戚验吮层碘棒煌钾箩枣庙萝难筷苟绞仗那础随偷搀仿辟据软董茶烦喊霞明咀猪主绿安昂妥涟藐雷纫豁跨个窝账彤内来伤动悬奠百唯省姻火籍恋苏滔乖刨诧位迭劳叹素哇哆样穷亦脊锨乌辆妥呵碰寄阴妙待吗猫郡山帚团判逆鸽鼻仟季掣咎赤剑瓶轩脏钙噬日石宽椰算袖缆谋篆吮讣垮汛酥性欺童描树矣躯棕革运犁栓涛妇幅及唇辑当址诣抹函枪昏宁桓鼎蚁怨植卿茹兰沈氓亦沁官兄御叭辆域蹈很恒秽鹅轮突壬禾第氏压死尽动换姓镀邱委况蒙捣掩截饵泛皋馈狰交蘑牟捅档亚它圭捌邓苗酥谆凑鞠渍燥歇客扎眠毛午淮彼盛蚁霖鳃暗巢熊垢灭冬居貌诊赫懈磅啮邀糖赖檬箩揖佯有菏餐厅服务员职业技能竞赛方案一、竞赛项目餐厅服务员二、竞赛方式以现场实际操作方式。三、竞赛场地与设施要求(一)赛点竞赛分预赛、复赛和决赛,预赛、复赛由各县(市)、市(地)组织,决赛地点由组委会统一组织,地点设在哈尔滨市。(二)赛场配置竞赛在指定场地进行,场地配置要求:餐厅:---中餐摆台餐桌、餐椅、台布、托盘、骨盘、筷子、筷架、汤碗、汤勺、味碟、高脚水杯、红酒杯、白酒杯、茶杯、茶碟、牙签、烟缸、口布。---西餐摆台西餐方桌、西餐高背椅、台垫、台布、餐盘、正餐刀、鱼刀、汤匙、开胃品刀、正餐叉、鱼叉、开胃品叉、水果刀、水果叉、点心匙、面包盘、黄油刀、黄油盘、高脚水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、插花或花瓶、盐瓶、胡椒瓶、牙签筒、菜单。四、,完成中餐摆台操作。,于赛前20分钟公布予以赛前准备。“国家职业标准(餐厅服务员)”。,须按组委会指定时间熟悉竞赛场地及设施情况。