石斛的吃法健康食用方法多.doc

石斛的吃法 健康食用方法多
——仙斛兰韵
石斛是一种功效很多的养生滋补品，石斛的功效很全面，收到很多人的喜爱。石斛的食用方式很多，简单的方式就是泡水喝，但是还有一些人喜欢做菜吃，下面小编就和大家一起看看下面的内容吧，希望大家可以学到很多石斛的吃法 健康食用方法多
——仙斛兰韵
石斛是一种功效很多的养生滋补品，石斛的功效很全面，收到很多人的喜爱。石斛的食用方式很多，简单的方式就是泡水喝，但是还有一些人喜欢做菜吃，下面小编就和大家一起看看下面的内容吧，希望大家可以学到很多的知识。
 
　　石斛的吃法
 
　　石斛花旗参灵芝煲乌鸡
 
　　材料
 
　　乌鸡1只 石斛10克 花旗参片15克 灵芝25克 蜜枣2个 姜1块 盐1茶匙(5克)
 
　　做法
 
　　1)将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
 
　　2)姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。
 
　　3)喝前，调入盐调味即可。
 
 石斛花旗参灵芝煲乌鸡
 
　　这款汤，有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。
 
　　花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个不适的地方，汤色浓而不浊，最大限度的保留了汤品的原味。灵芝的味道，微苦回甘，配上红枣，味道更加美味。
 
　　石斛，花旗参片，灵芝都可以在中药店买到(现在很多超市也有卖花旗参和灵芝)。如果是广东朋友，可在当地的汤料铺里让店家代为配制，现在很多淘宝店，也有煲汤汤料出售。
 
　　蜜枣，如果不好买到，用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以。
 
　　煲汤的清水，要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。就算在煲煮时候发现水量不够，也要添加开水。
 
　　不喜欢喝放了药材的乌鸡汤，可以试试以下的方法，把(红枣枸杞煲乌鸡)作为女性日常的保养汤谱
 
　　1)将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
 
　　2)姜去皮切成片。将姜片，6颗干红枣放入汤煲中，小火煲至1个半小时。放入30粒枸杞，再煲半个小时。喝前放入盐调味即可。
 
　　石斛老鸭汤
 
　　材料
 
　　老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒
 
　　做法
 
　　1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
 
　　2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
 
　　3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火
 
　　花旗参石斛煲瘦肉
 
　　功效滋润。
 
　　材料
 
　　花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
 
　　做法
 
　　1、瘦肉洗净后切块焯水。
 
　　2、花旗参及石斛洗净。
 
　　3、将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
 
　　4、加入适量盐调味即可。
 
　　山竹石斛生鱼汤
 
　　材料
 
　　主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，
 
　　辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，
 
　　调料：盐4克
 
　　做法
 
　　1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
 
　　2、用姜下油锅煎至微黄。
 
　　3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
 
　　4、淮山，玉竹切片。
 
　　5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
 
　　6、加水于瓦煲内，煲至水滚。
 
　　7、放入全部材料，候水滚起。
 
　　8、用中火煲3小时。
 
　　9、入细盐调味，即可饮用。
 
　　小诀窍
 
　　健康提示
 
　　1、此汤健脾开胃，生津解渴。
 
　　2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
 
　　3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
 
　　4、感冒初起的人，不宜饮用。
 
　　食物相克
 
　　山药(干)
 
　　山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
 
　　石斛
 
　　本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
 
　　石斛的功效
 
　　1、增强免疫功能
 
　　铁皮石斛具有滋阴养血