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合理烹饪与营养1日常生活中我们许多的朋友不明白,不了解我们身体结构和身体所需要的各种物质,只是根据自己的...

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第三章烹饪原料的营养价值营养价值的评价方法植物性食品营养价值动物性食品营养价值各类食品的营养价值谷...

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家庭烹饪与营养韩德军13737270385学习内容?一、家庭烹饪常识?二、孕、产妇的烹饪营养一、家庭烹饪常识?1、掌...

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专题——烹饪与营养张胜楠引言?现象:号称“烹饪王国”的中国,在向世人展示烹饪技术的时候,并非样样领先,膳食...

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烹饪营养与卫生食品工程学院烹饪管理系李超 haoqi824@ 第一章人体需要的营养素第一节蛋白质第二节脂类第三节...

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1 LOGO 合理烹饪与营养主讲人:程建国 日常生活中我们许多的朋友不明白,不了解我们身体结构和身体所需要的各...

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烹烹饪饪与与营营养养主讲:孙主讲:孙健健??烹饪学烹饪学————研究有关烹饪研究有关烹饪技技术术和和理论...

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1 1营养素在加工烹调中的变化营养素在加工烹调中的变化 2 2 ?? 1 1、蛋白质: 、蛋白质: 蛋白质受热凝固后不...

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烹饪营养卫生学烹饪营养卫生学烹饪营养卫生学第二章烹饪原料的营养特点烹饪营养卫生学烹饪营养卫生学烹饪营...

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烹饪营养与科学营养配餐讲解:任林华1需要解决的问题一、合理营养二、营养素损失的途径三、减少营养素破坏与...

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中等职业教育国家规划教材《烹饪营养与卫生》(第二版)第三章各类食品的营养价值及其卫生第三章目录第二节豆...

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第二节豆类及豆制品的营养价值及其卫生课堂练习新课讲授本课小结一、豆类及豆制品分类干豆类:大豆(黄豆、青...

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一、中国烹饪的起源?烹:煮;饪:大熟。具备一个基本条件:火的利用;(1)能够控制火的利用;(2)能够经常使用火。距...

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第七章合理膳食与营养主要内容第一节膳食与膳食结构第二节平衡膳食第一节膳食与膳食结构一、膳食与膳食类型...

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烹饪营养与卫生食品工程学院烹饪管理系李超haoqi824@第二章烹饪原料的营养价值第一节烹饪原料营养价值的评定...

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烹饪营养与卫生食品工程学院烹饪管理系李超haoqi824@第三节碳水化合物一、碳水化合物分类二、碳水化合物的消...

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《烹饪营养与卫生》试题第一部分选择题1、从营养学角度来看,豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了__...

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烹饪中减少营养素损失的措施精一、合理选料选择原料应根据消费对象的不同,以及烹调加工方法的不同,选择不同...

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烹饪营养学CookingNutrition绪论教学内容1.营养学的基本概念2.营养科学发展概况3.为什么要学烹饪营养学一、...

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南宁市职业技术学校2016年~2017学年上学期段考《烹饪营养与卫生》试卷(含答案)一.判断题(每题1分,共15分,正...

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*烹饪营养学*第三章烹饪原料的营养价值第一节概述烹饪原料依性质与来源及在饪中的作用,可大致归为三大类:动...

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烹饪营养与卫生烹饪管理系第一章人体需要的营养素第一节蛋白质第二节脂类第三节碳水化合物第四节能量第五节...

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《合理营养与平衡膳食》教学设计郭洋教材分析:《合理营养与平衡膳食》是高教版《烹饪营养与卫生》(第二版)第...

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烹饪营养与卫生烹饪管理系娃瞒世俞形咳娇曳笔百骡皿乖喀伴戏读边餐韶必宴族蛰腺密圃丹蹲双诸衰烹饪营养与卫...

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2012-2013学年上学期2012级烹饪1、2班期末测试烹饪营养与卫生试卷班级姓名座号成绩名词解释(共9分,每题3分)...

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烹饪营养与卫生**绪论练习一1、什么叫营养?2、你是怎样理解营养与健康的关系的?**绪论练习二1、什么叫食品卫...

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烹饪营养与卫生食品工程学院烹饪管理系李超娃瞒世俞形咳娇曳笔百骡皿乖喀伴戏读边餐韶必宴族蛰腺密圃丹蹲双...

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第二章 目 录1752Title3468109微生物概述食品卫生与食品污染各类霉菌毒素对化学农药对食品食品包装材料...

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烹饪营养与卫生》第二讲蛋白质烹饪营养与卫生》第二讲蛋白质烹饪营养与卫生》第二讲蛋白质第一章 人体需要...

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《烹饪营养与卫生》课堂练习本课小结新课讲授一、脂类与脂肪的关系如：各种动物油、植物油如：胆固醇、卵磷...

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第四章 食品卫生管理中等职业教育国家规划教材《烹饪营养与卫生》（第二版）整理课件第四章第四节第四...

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精品文档广东省商业职业技术学校广东省商业技工学校2016— 2017 学年第二学期）15PR 班《 烹饪营养与卫生 ...

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烹饪营养与卫生课件第三章各类食品的营养价值及其卫生烹饪营养与卫生课件第三章各类食品的营养价值及其卫生...

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营养与烹饪主题一：食物中的营养一?教学目标科学概念? 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪...

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营养与烹饪主题一：食物中的营养黑水县初级中学 吴远丽一 教学目标科学概念知道食物为我们提供六种营养成分...

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营养与烹饪主题一：食物中的营养重庆市大足区铁山中学　　　　魏朋一 教学目标科学概念知道食物为我们提供六...

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烹饪与营养概述第1页/共110页一、烹饪与营养的关系烹饪？营养？第2页/共110页餐饮是营养的最佳载体之一第3页...

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会计学1烹饪营养与卫生二一、热能的单位、系数、计算（一）、热能的单位1、营养学——千卡克（千卡、大卡）...

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