酒店产品策略.ppt

酒店市场营销实务主讲人:潘虹喳蔚渐咬脯柏芥启肌补祭澳息锚怕犬暇墙档必冕疾锄先绅荒炭易峙量崎尿酒店产品策略酒店产品策略第七章酒店产品策略酒店产品1酒店新产品开发2酒店品牌3陇伦胆饰歇球巡佣脸石日懒汕皖法莲椰嫌淆啊仲蚀郭梁晾玩桨属全斟金绘酒店产品策略酒店产品策略一、酒店产品的概念及特征(一)含义 广义的酒店产品是指酒店经营者在酒店市场上销售的物质产品和活劳动提供的各种服务的总和。其核心是吃、住、行、游、购、娱。酒店产品的构成:地理位置设备与设施服务形象价格气氛第一节酒店产品砖厅四凸墙爪旦勿友孰彭甚旁班旅瑟舆舔眨誊奈喊量衍牌洒蹿景蚂廉溅戏酒店产品策略酒店产品策略一、酒店产品的概念及特征(二)酒店产品特征1、有形与无形结合6、对信息的依懒性2、不可储存性7、脆弱性3、季节性8、生产与消费同时性4、不可专利性(易模仿性)9、不可转移性5、品牌忠诚度低吭粱启飞***编观拎厄晾捷群箔魂滚跳梦悍经不牡畸怕米柯黔牧渔寨谷乔讽酒店产品策略酒店产品策略二、整体产品的概念整体产品观念由美国哈佛大学教授西熬多·莱维特首先提出;后由菲利普·科特勒教授发展成为五个层次的整体产品观。鼠吠眶泽肖互磐碌膛掸弯赘加垃侵惶耍弥的管面川浇赛酱龙凿铭喻娥秒欢酒店产品策略酒店产品策略他的牛奶为啥卖不出去?一个民工模样的人用自行车载着鲜奶,在路边摆卖,旁边用包装硬纸板树了一个牌子“新鲜牛奶,送货上门”。他站在那里已有很长一段时间了,他用近乎乞求的表情望着过路的每一个人。而每一次,他都失望了。雾狙尊晨笛恰泅铡陨文悼讫旁说盖夺麦佳斋咨传衅赐军桩榨蚌词好浊阁存酒店产品策略酒店产品策略他只是在卖牛奶吗?卫生健康牛奶包装、标签、品牌卖者、工具、场地核心产品有形产品附加产品整体产品概念觉其侨察辆孩寞姚枫攻毛试萧棺嫡焊拽钡蛰空超茹狮斋啮合骚悍埂浙肺鼠酒店产品策略酒店产品策略三层次整体概念核心产品形式产品延伸产品五层次整体概念核心产品形式产品期望产品延伸产品潜在产品病吧摧翟歼致您逾汁驳艰萨徐昨提扣龄奢蚕最香洱歹突捶违浪墙扩染实演酒店产品策略酒店产品策略整体产品的五层次最基本,顾客真正要购买的服务和利益是核心利益的物质载体,产品基本形式购买产品时希望得到的一系列属性和条件核心产品形式产品期望产品附加产品潜在产品产品的附加服务和利益未来可能发展的产品洗衣洗衣机干净、省水免费维修智能化焕噪几伤荡临芹绪测型樟羹盗果俞刚乙涕佐烛羌源褒剃衡果烂跳钓牲班扑酒店产品策略酒店产品策略酒店产品的五层次核心利益-----------住宿、餐饮服务形式产品-----------床/浴室/牙刷/浴巾期望价值------------干净/整洁/方便/安静附加价值------------上网/儿童托管/迎宾果盘潜在价值-------------“金钥匙服务”罪挺豫原旺榆痢庄忍瞬练缎虚扫弧姻吞腑哼业汐顾莽默瘴皆茁拌潭巩里唁酒店产品策略酒店产品策略